Magdalenas clásicas de limón y canela de Xavier Barriga

Magdalenas clásicas de limón y canela de Xavier Barriga

Las magdalenas de hoy seguro que la mayoría ya las conoceréis pero para mi han sido todo un descubrimiento,hace tiempo las tenia el ojo echado pero hasta hace unos días hablando con mi hermana sobre magdalenas,ya sabeis que ha estrenado BLOG, ella queria probar diferentes recetas,pues nos animamos las dos a preparar estas.

Las suyas podeis verlas AQUI ^^

En lo que llevo de recetas de magdalenas,aun no habia comido unas tan ricas como estas,la esponjosidad que tienen y su sabor las hacen únicas,sin duda se queda entre mis favoritas.

Vamos con la receta

INGREDIENTES (para 12 magdalenas)

• 125 gr de huevos
• 175 gr de azúcar
• 60 ml de leche
• 190 ml de aceite de girasol
• 210 gr de harina de repostería
• 5 gr de levadura química (royal)
• una pizca de sal
• canela en polvo
• ralladura de limón

ELABORACIÓN

1. En un cuenco batimos los huevos junto el azúcar hasta que espumen.
2. Añade el aceite,la leche y vuelve a batir hasta que se integre todo.
3. Incorpora la harina,la levadura,la sal,la canela,la ralladura de limón.
4. Bate hasta tener una masa homogénea y fina.
5. Mete la masa tapada en la nevera durante 1 hora e incluso hasta el día siguiente.
6. Precalienta el horno a 250º
7. Calor arriba y abajo.
8. Llenar las capsulas,no mucho,y espolvorea un poco de azúcar por encima.
9. Hornea durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
10. Déjalas enfriar sobre una rejilla.

Y a disfrutarlas ^^

Feliz fin de semana para tod@s!!! ◕ ‿‿ ◕

Gracias por leerme,abrazos para ti de mi

Isabella