19/9/16

Pastel campesino o tarte paysanne



Hola,hola!! arrancamos la semana con fuerzas, nada mas y nada menos que con todo un pastel salado, pastel que os aseguro querréis repetir mas de una vez, eso si, ponerlo como plato único porque es bien contundente.

Se puede comer caliente o frio, a gusto de cada uno, de un dia para otro estará más asentado y los sabores se apreciarán más y también es ideal para comer fuera de casa.

El relleno un poco a mi elección, pero, menos las papas, lo demás podéis variarlo a vuestro gusto o de quién lo vaya a comer.


Si no os gusta el queso roquefort podéis cambiarlo por uno de cabra o por un camembert, el jamón serrano por bacon o jamón cocido, pavo, lo que mas os guste, poner champiñones, cebolla, alguna verdura, ya os digo, se puede elaborar de mil formas, teniendo siempre como ingrediente principal las papas.



Vamos con la receta

Ingredientes
  • Una plancha de hojaldre
  • 1/2 kg de papas
  • 100 gr de queso roquefort
  • 120 gr de jamón serrano
  • 120 gr de nata para cocinar
  • Queso emmental rallado
  • pimienta negra molida
  • Orégano
  • Leche
  • Sal

Elaboración
  • Precalentar el horno a 200º
  • Pelar las papas y cortarlas en rodajas, si tenéis mandolina mucho mejor , sino a cuchillo.
  • En un cazo poner las papas junto al orégano, un poco de sal y pimienta, añadir leche hasta cubrirlas.
  • Las vamos pinchando hasta verlas cocidas pero que no se rompan, se terminan de hacer en el horno.
  • Cuando estén las sacamos con cuidado de la leche y apartar, dejar enfriar antes de pasarlas al hojaldre.
  • En el molde que vayamos a utilizar colocar la plancha de hojaldre.
  • Poner una capa de jamón en trocitos, una capa de papas y una capa de queso, vamos alternando hasta terminar con todos los ingredientes.
  • Batir los huevos con la nata, no echar sal que con el jamón y el queso ya va bien servido de sal.
  • Con cuidado verter la mezcla por encima.
  • Espolvorear el queso rallado y cerrar con los bordes del hojaldre.
  • Pintar con huevo.
  • Hornear durante unos 25 minutos, cuidado con el hojaldre que se tuesta rápido, aunque os debe salir dorado.
  • Con cuidado colocar el molde sobre una rejilla y pasarlo a un plato cuando esté algo tibio, en caliente se os puede partir.

Y a disfrutarlo ^^


Espero os haya gustado, nos leemos pronto =)

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16/9/16

Brownie cookies



Hola,hola!! viernesss!!! y lo celebramos con estas ricas brownie cookies ¿te podrás resistir? pues no jajjaja una vez las pruebas, lo siento, para ya has caído en su sabor irresistible, no podrás parar hasta terminar con la última miguita, advertido quedas ¬¬

Una cookie crujiente por fuera y con un corazón tierno.


Vamos con la receta

Ingredientes

  • 150 gr. de chocolate fondant
  • 100 gr. mantequilla
  • 180 gr. azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 115 gr. harina
  • 1/2 cucharadita de polvos de hornear (Royal)
  • 2 cucharadas de cacao en polvo puro
  • 2 huevos
  • nueces picadas

Elaboración
  • Precalentar el horno a 180º
  • Derretir en un bol la mantequilla, a fuego o en el microondas.
  • Añadir el chocolate sobre la mantequilla caliente y remover hasta que se derrita, mezclar bien pero con suavidad.
  • Batir los huevos y el azúcar en otro bol.
  • Añadir la mezcla de chocolate y mantequilla.
  • Agregar la esencia de vainilla, la harina, la levadura, el cacao y la sal, previamente tamizado todo.
  • Trocear las nueces y añadir.
  • Remover con cuidado,suavemente.
  • Poner cucharadas de la mezcla sobre la bandeja de horno, separadas porque se expanden al hornearse.
  • Hornear durante 15 minutos.
  • Sacar la bandeja de horno y dejar enfriar un poco, con cuidado pasarlas a una rejilla cuando estén casi frías.
Y a disfrutarlas!! ^^ el aroma que tendréis por toda la casa hipnotizará a mas de uno,mmm!!


¿Que os parecen? espero os hayan gustado y si las hacéis me encantaría verlas, nos leemos pronto, buen finde a todos!!!!






12/9/16

Crujiente de jamón serrano con ñoquis, espinacas y champiñones / "AmIGAs uNidAs pOR un CLICK"


Hola, hola!! ya estamos de vuelta las locuelas de AMIGAS UNIDAS POR UN CLICK ^^ con ganas y con nuevas ilusiones, pero sobre todo con el fin de pasarlo bien y disfrutar haciendo lo que nos gusta, cocinar y aprender cada día mas.

Como  podéis ver, volvemos con fuerza y con un super ingrediente elegido por EVELYN, nada más y nada menos que el JAMÓN SERRANO ¿alguien en la sala que no le guste? ¬ ¬  jajajja me da que no, esa grasita cuando chorrea, mmmm!! una locura, vamos a lo que vamos que me pierdo.



Ha sido un poco complicado elegir la receta, no por nada malo, sino porque se nos antojaban todas en casa jajajjaja infinidad de ellas se pueden elaborar con jamón, pero tranquilos, subiré mas de una para que babeéis también ^^

Como se puede leer en el título, lleva gran variedad de ingredientes, los cuales podemos cambiar al gusto de cada uno, dejando como base los ñoquis y el jamón, sino, mal andamos jajjaja.

Los ñoquis esta vez han sido comprados, pero pueden ser caseros, yo como voy ultimamente a contrareloj pues ni tiempo, pero para la próxima prometo hacerlos.


Vamos con la receta

Ingredientes (para 2 personas)
  • 1 paquete de ñoquis
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puñado de espinacas
  • champiñones
  • 150 gr. de jamón serrano
  • 100 ml. de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • pimienta negra molida
  • sal
  • aceite


Elaboración
  • Poner al fuego una olla con agua y sal para cocinar los ñoquis, seguir las instrucciones del envase.
  • Una vez listos, apartar.
  • Picar el jamón serrano en cuadritos.
  • En una sartén echar un poco de aceite y cocinar el jamón hasta que esté crujiente, en unos 3 minutos estará y apartar.
  • Volver a añadir un poco de aceite a la sartén, y echar la cebolla picada en juliana y los champiñones laminados.
  • Una vez que los champiñones han soltado el agua, añadir sal y pimienta y dejar cocinar hasta que estén tiernos y tomen color.
  • Añadir los ajos laminados y las acelgas, probar de sal y dejar cocinar un par de minutos.
  • Echar los ñoquis a la sartén y con cuidado mezclar bien, añadir el caldo de pollo y la cúrcuma.
  • Apartar y añadir el jamón crujiente que habíamos reservado.

Servir y a disfrutarlo.

¿Os ha gustado? espero que si, y si alguien lo hace me encantaría que me lo contarais, por IG me encontrareis mas a menudo :)



Os dejo los links de las entradas de mis compis de reto, no dejéis de visitarlas ;)

EVELYN, la "burrita" mas famosa de la blogosfera del blog COCINA PARA BURROS
CRIS, la "pingu" mas dicharachera de la blogosfera del blog EL PLACER DE COCINAR



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allí podéis ver todas nuestras recetas y si os animáis también podéis participar en nuestros retos, os esperamos ^^

Feliz semana a todos¡¡¡

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