23/5/16

Pastel de papas al horno con salsa roquefort "AmIGAs uNidAs pOR un CLICK"


 Hola, hola!! pues ya estamos de nuevo por aquí las locuelas de amigas unidas por un click con nueva receta, esta vez yo he sido la encargada de elegir ingrediente y la verdad no se lo he puesto muy complicado a Cris y a Evelyn, el ingrediente principal son las PATATAS o PAPAS.

¿A quien no le gustan? si es que están buenas de cualquier manera y aquí que tenemos tanta variedad y a cual mas deliciosa, imposible no preparar una rica receta.


En esta ocasión me decanté por un pastel de papas al horno, mi intención era hacerlo en moldes  individuales pero no he encontrado los moldes pequeños, como podemos acumular tantos cacharros jaajaj así imposible encontrar algo, toda una odisea, así que al final lo hice del tamaño que veis, con las cantidades que os voy a poner a mi me salieron dos como el de las fotos y os digo que da perfectamente para cuatro personas, aunque este se lo zampó mi maridin el solito jajaaja, le encantan este tipo de comidas.

Para acompañarlo preparé una rica salsa roquefort, pero esto es opcional, podéis hacer la que mas os guste o incluso ninguna, así tal cual también es una delicia


Vamos con la receta 

Ingredientes
  • 800 gr de patatas
  • 250 gr de jamón cocido o bacon
  • 1 cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • Cebollino
  • 2 huevos
  • Aceite
  • Pan rallado
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Parmesano (opcional) 


Elaboración
  • Lavar muy bien las patatas y ponerlas a cocer.
  • Picar finamente la cebolleta y los dientes de ajo, rehogar hasta que esté la cebolleta transparente y reservar.
  • Pelar las patatas, aplastarlas bien para dejarlas tipo puré.
  • En un bol añadir las patatas, los huevos, la cebolleta, los ajos, cebollino picado, el jamón o el bacon picados, sal, pimienta y un chorrito de aceite y mezclar todo bien.
  • Dejar reposar unos 20 minutos.
  • Precalentar el horno a 200º.
  • Sobre una bandeja de horno forrada con papel colocar el aro para formar el pastel.
  • Echar una capa fina de pan rallado, la mezcla de las patatas y presionar ligeramente, otra capa fina de pan rallado y por último el parmesano rallado.
  • Quitar el aro.
  • Hornear durante unos 15 minutos o hasta que veamos que se va dorando.
  • Si os gusta mas tostado por arriba podéis darle un golpe de grill.
  • Una vez emplatado, decorar con cebollino picado y acompañar con la salsa que mas os guste.

Y a disfrutarlo ^^


¿Que os ha parecido? ¿no es toda una tentación? si lo hacéis de forma individual es ideal para acompañar cualquier carne o pescado, un vinito rico y tenéis un menú muy rico y completo.



Os dejo los links de las entradas de mis compis de reto, no dejéis de visitarlas ;)

EVELYN, la "burrita" mas famosa de la blogosfera del blog COCINA PARA BURROS
CRIS, la "pingu" mas dicharachera de la blogosfera del blog EL PLACER DE COCINAR




Feliz semana a todos =)


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9/5/16

SHAKSHUKA "AmIGAs uNidAs pOR un CLICK"

Hola,hola!! no me negareis que el año va que vuela, un mes más estamos las amigas unidas por un click con nuevo reto, en esta ocasión la encargada de elegir ingrediente ha sido Cris y se decantó por los huevos, ingrediente que tiene miles de adeptos, menos yo, que no me gustan nada, Evelyn ya sé lo que pensarás jajjaja, los podemos utilizar en infinitas recetas, tanto dulces como saladas y como Mr Frog era quien se iba a zampar la receta y es un loco de los huevos, preparé algo salado para que disfrutara bien de ellos.

La shakshuka, aunque es un plato tradicional de la cocina árabe, la versión que os traigo es de Africa del norte, una explosión de sabores que aunque yo no la he comido (sigo sin pode comer sólidos) el olor que inundaba la casa era delicioso y palabras textuales de mi costillo "quiero comer esto cada semana" jaajjaja así que ha pasado la prueba con creces ^^

Hay muchas variedades del shakshuka, en ésta podréis encontrar una mezcla de verduras, especias y carne, que junto con los huevos hacen un plato contundente y rico, donde el pan no puede faltar, preparad una buena barra, no dejareis ni las migas.

La forma ideal de prepararla es en un tajine o una sartén de hierro, pero si no tenéis ninguno de los dos se puede hacer igualmente con lo que tengáis en casa.


Vamos con la receta

Ingredientes
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla morada
  • 4 dientes de ajos
  • 3 ó 4 huevos
  • 1 lata de tomates picados
  • 6 salchichas frescas de pollo
  • 1/4 vino blanco
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita depimienta blanca molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • chile en escamas o molido
  • aceite
  • cilantro
  • azúcar
  • sal



Elaboración
  • Poner aceite en la sartén de hierro.
  • Picar la cebolla y los pimientos en tiras, los ajos y añadir a la sartén.
  • Dejar cocinar hasta que estén tiernos.
  • Partir las salchichas por la mitad y echar a la sartén.
  • Añadir todas las especias y el vino blanco, cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
  • Incorporar los tomates y una cucharadita de azúcar.
  • Tapar y dejar cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
  • Echar los huevos uno a uno, salpimentar y dejarlos hasta que estén al gusto.
  • Una vez listos espolvorear con cilantro picado.

Preparar un buen pan y a disfrutar de este rico manjar, ya veis como se quedó la sartén jajaja, pues así de limpitos se quedarán vuestros platos ^^


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18/4/16

Petit Suisse de chocolate "AmIGAs uNidAs pOR un CLICK"




Hola, hola¡! un mes mas volvemos las locuelas de ¨amigas unidas por un click¨ con nuevo reto y nuevas recetas.
Esta vez ha sido Evelyn la encargada de elegir ingrediente y como ella es una golosona, vale, las 3 lo somos jaajaja, no pudo elegir lo mas rico en pastelería, a Don Chocolate ^^




No me digáis que no es para morder la pantalla jajajjaja es de lo mejores placeres que podemos disfrutar, a mi menos el chocolate puro, me suelen gustar casi todos ¿cual es tu preferido?

Bueno vamos con la receta, que me pongo a hablar de chocolate y se me va el santo al cielo ^^


Como yo aun sigo pachuchilla y sin poder comer sólido así que tuve que hacer algo que pudiera al menos probar, os diré que no me gustan para nada los yogures, pero esta receta ha sido todo un descubrimiento, no llegar a tener la textura de un yogurt, es mas bien entre una crema y una mousse, super rico, si la probáis ya me contaréis.

Vamos con la receta

Ingredientes
  • 1 bote de 200ml de nata para postres ( 35% de grasa)
  • 70 gr de azúcar
  • 150 gr de queso crema (a tª ambiente)
  • 60 gr de chocolate negro 

Elaboración
  • En un cazo poner la nata y el azúcar.
  • Con una varilla mover hasta que no haya azúcar.
  • Una vez hierva la mezcla apartar del fuego.
  • Añadir el chocolate troceado, mezclar bien hasta que esté deshecho.
  • Incorporar el queso crema y volver a mezclar muy bien hasta que estén todos los ingredientes incorporados, que no haya grumos.
  • Repartir la mezcla en los recipientes que vayamos a utilizar.
  • Dejar templar y después guardar en la nevera, preferiblemente de un día para otro.
Y a saborearlos ^^
¿os ha gustado? no me diréis que en un plis-plas tenemos un rico postre, seguro que a los peques les encantará y a los no tan peques jeje, Mr. Frog se puso las botas y así de limpitos dejaba los vasos jajajaja.


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Hoy estrenamos cuenta en Instagram, luego subo el logo al blog y si pinchais sobre él os llevará hasta allí, espero que nos acompañéis ^^

Feliz semana a todos =)