martes, 22 de julio de 2014

Helado frito en hojaldre

Helado frito en hojaldre


Hola, hola ¿que tal van esas vacaciones? yo como ya os dije aun sigo por aquí, hasta septiembre no cierro el chiringuito por unos días, si si, al revés, en septiembre casi todos estáis de vuelta y yo me las piro jajjaja, por llevar la contraria lo que sea :)

Y como aun sigo por aquí y estamos en verano que mejor que un rico helado, pero no un helado cualquiera, una bomba de helado jajjajaj.
Hace unos dias Sandra desde su página de face nos animaba a prepararlo y yo ni corta ni perezosa le dije que lo haría y aquí estoy con esta tentación que no podrás evitar comerte solo uno, ni dos, ni...bueno para ya que luego no quiero que me echéis nada en cara jajjajaja y es que están demasiados ricos, una deliciosa combinación del crujiente del hojaldre con el frío del helado.


Yo, como dice Sandra en su entrada, para las fotos tuve que congelar el del corte, sino no había manera de que saliera en condiciones ¿y por que sale derretido en la primera foto? pues porque solo a alguien de una famosa compañía de teléfono se le ocurre llamar a mi casa en plena sesión de fotos de un helado a darme la chapa y por mucho que le decía que no podía atenderle, él R que R hasta que le dije lo que estaba haciendo, si si, como leeis jajajjaj buen hombre que estoy con una sesión de fotos y el helado se me derrite jajjaja oye, mano de santo, desde ahora esta "excusa" me vendrá genial, aunque para el invierno me tendré que buscar otra jajjaja.

En esta ocasión lo rellené de helado de vainilla, pero podéis hacerlo con el que mas os guste.
AQUI podéis ver alguna recetas de helados y si tenéis el libro de Sandra ahí si que encontrareis recetas para variar y a cual mas rica, yo me lo he auto regalado y está genial ^^



Vamos con la receta (os la pongo tal cual la tiene ella)
Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 6 cucharadas de helado de vainilla (o cualquier otro)
  • azúcar para rebozar
  • aceite de girasol abundante para freír

Elaboración

  • Extender la lámina de hojaldre, y con un cortador de galletas, o un vaso, cortamos 6 círculos, del tamaño aproximado de una oblea de empanadillas.
  • Poner una cucharada de helado en cada círculo. 
  • Humedecer los bordes con agua, y plegamos como si fuesen empanadillas. Presionar ligeramente los bordes para sellar.
  • Congelar las “empanadillas” al menos 24 horas.
  • Poner abundante aceite de girasol a calentar en una sartén honda. 
  • Preparar un plato con azúcar y otro con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite cuando saquemos el helado frito de la sartén
  • Freír las “empanadillas” de una en una durante un minuto aproximadamente, hasta que el hojaldre se infle y estén doradas. Eliminar el exceso de aceite con papel absorbente, y rebozar en azúcar.
  • Servir inmediatamente, y podemos acompañar el helado frito en hojaldre por ejemplo con compota de manzana, o unas fresas.

Y a disfrutarlo ^^



Espero os haya gustado y os animéis a prepararlo, ya me contareis :)
Que tengáis un bonito y dulce día ^^

ISABELLA


jueves, 10 de julio de 2014

Melón con polvo de jamon y vinagreta de cacahuetes {#ponunaensalada}

Melón con polvo de jamon y vinagreta de cacahuetes {#ponunaensalada}


Hola,hola!! no, no que no me he ido de vacaciones, lo que estoy es un poco vaga jajjajaj es lo que tiene el verano, que quita las ganas de meterse entre fogones, pero yo sigo aunque sea a poquitos, así que por aquí me veréis de vez en cuando.

Esta entrada ya estaba planificada, ya que le dije a Rosilet que participaría en su propuesta de #ponunaensalada y aquí me tenéis con esta ricura, deliciosa y fresquita.
Melón con jamón es algo que hemos comido en verano, pero así sin mas y esta receta que os traigo la probé hace tiempo en un bar de playa y me encantó, con esta vinagreta y el toque de la pimienta, le da un punto diferente, crujiente y  fresquito.


Vamos con la receta

Ingredientes

  • 1 melón Galia
  • polvo de jamón *
  • pimienta molida
  • cacahuetes
  • albahaca
  • aceite
  • vinagre

Elaboración


  • Sacar bolitas de melón y colocar en una ensaladera.
  • Para el polvo de jamón, unas 3 lonchas de jamón serrano.
  • Ponerlas sobre una placa de horno con su papel vegetal correspondiente.
  • Hornear entre 100º y 120º hasta que estén secas y duras.
  • Dejar enfriar y picar en la picadora.
  • Para la vinagreta, picar los cacahuetes, añadirlos junto a la pimienta, 1 cucharada de vinagre y 3 de aceite.
  • Mezclar bien y dejar reposar unos minutos.

Montar la ensalada

  • Espolvorear el polvo de jamón, sobre el melón
  • Aliñar con la vinagreta y decorar con albahaca fresca.

Y a disfrutarla ^^


Si os ha gustado y queréis aportar vuestra ensalada, hasta el día 13 tenéis tiempo, pinchad sobre la foto para ir hasta el blog de Rosilet ^^

Nos vemos prontito, feliz día!!¡¡

Isabella




lunes, 30 de junio de 2014

Pastel de tortilla de patatas al horno

Pastel de tortilla de patatas al horno


Hola,hola...nueva semana y nueva receta, hoy con algo que que a casi todo el mundo gusta y digo casi todos porque yo soy de las que no le gustan la tortilla de patatas, jajjaja si, ya se lo que estaréis pensando, que como puede ser eso, pues una que es muy rara para comer y no le gusta casi de nada y si lleva huevos ya si que no lo como, al menos que se noten y eso que este pastel lo dejé bien cuajado pero aun así soy incapaz de comerlo, pero como en casa si tengo un adicto a las tortillas, pues hala! toda para él jajajjaja.

Esta tortilla no está hecha del modo tradicional, sino al horno y en molde de pastel, de ahí su nombre, una forma distinta de prepararla mucho menos trabajosa y mas ligera de aceite.
La elaboración va a medias entre el microondas y el horno, fácil y donde apenas ensuciaremos ni cacharros ni nuestras cocinas.

Para su elaboración he utilizado un molde de silicona, en concreto el molde sockerkaka de ikea, pinchando sobre el nombre os lleva a la pagina donde podréis verlo, el de mayor tamaño es el que he usado.
No suelo ser de moldes de silicona, pero estos en concreto han salido muy buenos y no se pegan nada, por supuesto podéis utilizar el que tengáis o el que mas os guste, sobre todo uno que sepáis que no se os va a pegar.

Vamos con la receta

Ingredientes

  • 800 gr de patatas peladas
  • 6 huevos
  • 80 ml de aceite de oliva suave
  • pimientos del piquillo (opcional, podéis echar el relleno que mas os guste)
  • sal

Elaboración

  • Precalentar el horno a 190º
  • Pelar las patatas y picarlas en trocitos no muy grandes.
  • Echar las patatas en un bol apto para microondas, junto al aceite y los pimientos y la sal.
  • Si el recipiente no tiene tapadera, tapar con papel film y pinchar por varios sitios para que no explote en el microondas.*
  • Programar el microondas 6 minutos a máxima potencia.
  • Sacar el bol mover las patatas y volvemos a meter otros 6 minutos.
  • Sacarlas cuando veamos que están tiernas.
  • En otro bol batir los huevos y añadir un poco de sal.
  • Cuando estén las patatas en ese mismo bol echar los huevos batidos y mezclar bien.
  • Dejar reposar unos 5 minutos la mezcla.
  • Engrasar el molde a utilizar y añadir la mezcla de las patatas con los huevos.
  • Meter el molde en el horno, que bajaremos a 180º calor arriba y abajo.
  • Hornear 30 minutos.
  • Sacar del horno y dejar enfriar un poco antes de desmoldar.

Y lista para disfrutarla ^^

Notas:

* Cuidado al sacar el bol del microondas que genera bastante vapor y podemos quemarnos al retirar la tapa o el papel film.
* Si el bol tiene tapadera no encajarla del todo para que salga el vapor.
* El tiempo de cocción depende de cada horno y como os guste de cuajada.
* Si veis que se os dora rápido por la parte de arriba, tapar con un trozo de papel de aluminio.



Espero os haya gustado, que tengáis una feliz semana. 

Isabella