18/4/16

Petit Suisse de chocolate "AmIGAs uNidAs pOR un CLICK"




Hola, hola¡! un mes mas volvemos las locuelas de ¨amigas unidas por un click¨ con nuevo reto y nuevas recetas.
Esta vez ha sido Evelyn la encargada de elegir ingrediente y como ella es una golosona, vale, las 3 lo somos jaajaja, no pudo elegir lo mas rico en pastelería, a Don Chocolate ^^




No me digáis que no es para morder la pantalla jajajjaja es de lo mejores placeres que podemos disfrutar, a mi menos el chocolate puro, me suelen gustar casi todos ¿cual es tu preferido?

Bueno vamos con la receta, que me pongo a hablar de chocolate y se me va el santo al cielo ^^


Como yo aun sigo pachuchilla y sin poder comer sólido así que tuve que hacer algo que pudiera al menos probar, os diré que no me gustan para nada los yogures, pero esta receta ha sido todo un descubrimiento, no llegar a tener la textura de un yogurt, es mas bien entre una crema y una mousse, super rico, si la probáis ya me contaréis.

Vamos con la receta

Ingredientes
  • 1 bote de 200ml de nata para postres ( 35% de grasa)
  • 70 gr de azúcar
  • 150 gr de queso crema (a tª ambiente)
  • 60 gr de chocolate negro 

Elaboración
  • En un cazo poner la nata y el azúcar.
  • Con una varilla mover hasta que no haya azúcar.
  • Una vez hierva la mezcla apartar del fuego.
  • Añadir el chocolate troceado, mezclar bien hasta que esté deshecho.
  • Incorporar el queso crema y volver a mezclar muy bien hasta que estén todos los ingredientes incorporados, que no haya grumos.
  • Repartir la mezcla en los recipientes que vayamos a utilizar.
  • Dejar templar y después guardar en la nevera, preferiblemente de un día para otro.
Y a saborearlos ^^
¿os ha gustado? no me diréis que en un plis-plas tenemos un rico postre, seguro que a los peques les encantará y a los no tan peques jeje, Mr. Frog se puso las botas y así de limpitos dejaba los vasos jajajaja.


Os dejo los links de las entradas de mis compis de reto, no dejéis de visitarlas ;)

EVELYN, la "burrita" mas famosa de la blogosfera del blog COCINA PARA BURROS
CRIS, la "pingu" mas dicharachera de la blogosfera del blog EL PLACER DE COCINAR



Hoy estrenamos cuenta en Instagram, luego subo el logo al blog y si pinchais sobre él os llevará hasta allí, espero que nos acompañéis ^^

Feliz semana a todos =)

21/3/16

Rollo de hojaldre con pollo y salvia "AmIGAs uNidAs pOR un CLICK"



Hola, hola¡! siento estar tan desaparecida, pero aun no me termino de poner bien y realmente casi ni cocino, espero que pronto se solucione todo y pueda volver a llevar una vida *normal*.
Hoy hago una excepción porque no puedía  faltar al reto de mis mosqueteras volvemos un mes mas con el reto de ¨AMIGAS UNIDAS POR UN CLICK¨ .

Este mes yo he sido la encargada de elegir ingrediente y se los puse facilito, el ingrediente principal elegido es el hojaldre, da para hacer muchas recetas tanto dulces como saladas, así que no dejéis de pasaros por sus blogs para saber porque se decantaron ellas.


Tenía ganas desde hace tiempo de preparar esta receta, aunque al final no he podido comerla, pero de que pueda cae de nuevo porque Mr Frog se ha relamido jajajajja señal de que salió rica, bueno, con los olores que desprendía cuando la estaba preparando os aseguro que mis jugos gástricos tenían una pelea hasta miedo me daba jajjajja.
Es una receta adaptada de otra de Donna Hay, no la varié mucho pero la hice un poco a mi manera.


Vamos con la receta

Ingredientes
  • 2 placas de hojaldre
  • 1/2 kg de carne de pollo picada
  • jamóm cocido en lonchas
  • 1 cebolla mediana
  • 3 dientes de ajos
  • 2 cucharadas de hojas de salvia picada
  • 45 gr de pistachos picados
  • 100 gr de provolone picado
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijón
  • 60 ml de leche
  • Pan rallado
  • 2 huevos
  • Sal, pimienta y aceite
  • Salsas para acompañar (al gusto)
  • Ensalada (al gusto)
Elaboración
  • Calentar un poco de aceite en una sartén.
  • Picar la cebolla y los ajos y junto a la salvia picada echar a la sartén.
  • Cocinar hasta que empiece a coger color y apartar.
  • En un bol echar la carne picada, un huevo, la leche, el pan rallado, la mezcla de ajo y cebolla, la mostaza, los pistachos, sal y pimienta negra molida.
  • Mezclar todo muy bien.
  • Extender la mezcla sobre papel film, sale para dos placas de hojaldre, enrollamos como si fuera un caramelo gigante y lo metemos en la nevera de un día para otro.
  • A día siguiente, precalentar el horno a 200º .
  • Extender las placas de hojaldre y poner una cama de lonchas de jamón cocido.
  • Sacar de la nevera la mezcla de carne y colocarla sobre las lonchas de jamón.
  • Enrollar con cuidado y dejar la parte donde se cierra hacia abajo.
  • Pintar con huevo y decorar con unas hojas de salvia.
  • Hornear durante unos 30 minutos, cuidado que el hojaldre se dora muy pronto.
  • Sacar y colocar sobre una rejilla para que no se humedezca.
Y a disfrutarlo ^^



Se puede acompañar con la ensalada que mas os guste, yo intenté asar unos tomates al horno pero calculé mal el tiempo y se quedaron un poco duros, pero cayeron igual, picaditos y con un pelin de sal están bien ricos.
Para las salsas igual, la que queráis, yo aproveché un poco de salsa de roquefort que había sobrado de otra receta y un poco de salsa de tomate (a mr Frog le encanta mezclar de todo jaajja) 
Espero os haya gustado y si la hacéis me contéis, os dejo los links de las entradas de mis compis de reto, no dejéis de visitarlas ;)

EVELYN, la "burrita" mas famosa de la blogosfera del blog COCINA PARA BURROS
CRIS, la "pingu" mas dicharachera de la blogosfera del blog EL PLACER DE COCINAR


Nos leemos pronto con nueva receta

Que tengáis un bonito día =)

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22/2/16

Arancini (Bolas de arroz) con salsa marinara "AmIGAs uNidAs pOR un CLICK"



Hola, hola¡! ¿sorprendidos? jajajja, ya os dije en la última entrada que volvería pronto con nueva receta y aquí estoy con esta ricura.

Nuevo reto de ¨AMIGAS UNIDAS POR UN CLICK¨ , en el anterior no pude participar, pero este a pesar de que tampoco lo he podido comer, pero si probar jeje, no he querido dejar de participar, que somos como las mosqueteras jajajja así que esta ha sido mi propuesta para el ingrediente que esta vez ha elegido Cris, teníamos que elaborar una receta cuyo ingrediente principal fuera el ARROZ y como tenía ésta en mente hace tiempo,
 que mejor ocasión, ha sido todo un acierto, Mr. frog se ha puesto las botas jajjaja, le ha encantado y yo contenta de que le gustara.



Los arancini son una especialidad de la cocina siciliana (llamados en siciliano arancinu o arancina). Se trata de unas croquetas redondas de pasta de arroz que poseen un color anaranjado debido al uso de azafrán, o también se puede hacer en blanco como las he hecho yo. Se sirven calientes y se toman como un aperitivo, que en esta ocasión ha sido un señor almuerzo jajaaja.

Para acompañarlos preparé una salsa marinara, en otra entrada os traigo la receta, muy rica y le viene genial a los arancinis.

El relleno lo podéis elegir al gusto, yo los he rellenado con queso parmesano rallado y mozzarella, pero podéis ponerle carne picada, jamón, guisantes...lo que más os guste.


Vamos con la receta

Ingredientes para unos 8 arancinis
  • 500 gr de arroz especial para sushi 
  • 250 gr de queso parmesano rallado
  • 3 huevos
  • 8 cubos o tacos pequeños de mozarella
  • Pan rallado
  • Aceite para freir
  • Salsa marinara
  • Albahaca
  • Perejil
  • Sal



Elaboración
  • El día anterior cocer el arroz y refrigerar.
  • En un bol poner el arroz, un huevo y el queso rallado, mezclar bien.
  • Calentar el aceite, que no supere los 190º.
  • Formar los arancinis ( yo utilicé una cuchara para helados) y en el interior de cada uno meter un cubo de mozarella.
  • Batir los otros dos huevos.
  • Pasar los arancinis por huevo y pan rallado con perejil.
  • Freír hasta que estén dorados.
  • Sacar a un plato con papel de cocina para que absorva el aceite.
  • Calentar la salsa marinara.
  • Servir los arancinis con la salsa y espolvorear un poco de parmesano por encima.

Y a disfrutarlos ^^


Para ver las recetas de ellas pinchad en el nombre de sus blogs

EVELYN, la "burrita" mas famosa de la blogosfera del blog COCINA PARA BURROS
CRIS, la "pingu" mas dicharachera de la blogosfera del blog EL PLACER DE COCINAR



Nos leemos pronto con nueva receta

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