miércoles, 30 de julio de 2014

Grissinis o palitos de pan

Grissinis o palitos de pan




Hola, hola!! nuevo reto de la mano de BAKE THE WORLD, esta vez nos trasladamos a Italia, en concreto a Piamonte o Turín donde podemos comer estos grissinis, esos palitos de pan que los Italianos acompañan con el antipasto, precisamente para picotear y evitar saturarnos de pan antes de la comida. 

Una receta sencilla, rápida y que da mucho juego, a base de harina, agua, aceite, sal, levadura y  lo que queráis añadir, porque podréis tunearlos con las semillas, hierbas o ingredientes que mas os apetezcan. 
Y ademas podéis acompañarlos con cualquier salsa a vuestro gusto, yo en este caso prepare una mayonesa a la mostaza.



En esta ocasión la receta, después de mirar varias, me decidí por esta del blog de Gloria, Yt , ya veréis lo sencillita y rápida que es de hacer y sobre todo os aseguro que la repetiréis mas de una vez, se comen como las pipas jajjajja.

Vamos con la receta (os la pongo tal cual la de ella)

Ingredientes:

  • 100 gramos de pipas
  • 170 gramos de harina de todo uso
  • ½ cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 118 ml de leche desnatada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración:

  • Precalentar el horno a 190ºC.
  • En un bol mezclamos: pipas, harina, levadura, sal, pimienta, la cebolla y ajo en polvo y el orégano.
  • En otro bol mezclar la leche y el aceite.
  • Añadir la mezcla líquida a la de los ingredientes secos y mezclamos a mano o con nuestro robot de cocina.
  • Colocar la masa entre dos hojas de papel de cocina y estiramos dándole una forma rectangular.
  • Cortar en tiras y las vamos girando formando espirales
  • Las colocamos sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel de horno o silpat.
  • Hornear unos 10-15 minutos según como nos gusten de doradas.
  • Sacamos y dejamos enfriar en la rejilla.
  • Conservar en una lata o en bolsa, cuando estén bien frías.


Y a disfrutarlos, aguantan unos días, aunque os aseguro que no os duraran ni uno jajjajaj ^^




Feliz miércoles y a seguir disfrutando del verano (yo estoy deseando que pase jajjaja) no me gusta nada ^^

Isabella

martes, 22 de julio de 2014

Helado frito en hojaldre

Helado frito en hojaldre


Hola, hola ¿que tal van esas vacaciones? yo como ya os dije aun sigo por aquí, hasta septiembre no cierro el chiringuito por unos días, si si, al revés, en septiembre casi todos estáis de vuelta y yo me las piro jajjaja, por llevar la contraria lo que sea :)

Y como aun sigo por aquí y estamos en verano que mejor que un rico helado, pero no un helado cualquiera, una bomba de helado jajjajaj.
Hace unos dias Sandra desde su página de face nos animaba a prepararlo y yo ni corta ni perezosa le dije que lo haría y aquí estoy con esta tentación que no podrás evitar comerte solo uno, ni dos, ni...bueno para ya que luego no quiero que me echéis nada en cara jajjajaja y es que están demasiados ricos, una deliciosa combinación del crujiente del hojaldre con el frío del helado.


Yo, como dice Sandra en su entrada, para las fotos tuve que congelar el del corte, sino no había manera de que saliera en condiciones ¿y por que sale derretido en la primera foto? pues porque solo a alguien de una famosa compañía de teléfono se le ocurre llamar a mi casa en plena sesión de fotos de un helado a darme la chapa y por mucho que le decía que no podía atenderle, él R que R hasta que le dije lo que estaba haciendo, si si, como leeis jajajjaj buen hombre que estoy con una sesión de fotos y el helado se me derrite jajjaja oye, mano de santo, desde ahora esta "excusa" me vendrá genial, aunque para el invierno me tendré que buscar otra jajjaja.

En esta ocasión lo rellené de helado de vainilla, pero podéis hacerlo con el que mas os guste.
AQUI podéis ver alguna recetas de helados y si tenéis el libro de Sandra ahí si que encontrareis recetas para variar y a cual mas rica, yo me lo he auto regalado y está genial ^^



Vamos con la receta (os la pongo tal cual la tiene ella)
Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 6 cucharadas de helado de vainilla (o cualquier otro)
  • azúcar para rebozar
  • aceite de girasol abundante para freír

Elaboración

  • Extender la lámina de hojaldre, y con un cortador de galletas, o un vaso, cortamos 6 círculos, del tamaño aproximado de una oblea de empanadillas.
  • Poner una cucharada de helado en cada círculo. 
  • Humedecer los bordes con agua, y plegamos como si fuesen empanadillas. Presionar ligeramente los bordes para sellar.
  • Congelar las “empanadillas” al menos 24 horas.
  • Poner abundante aceite de girasol a calentar en una sartén honda. 
  • Preparar un plato con azúcar y otro con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite cuando saquemos el helado frito de la sartén
  • Freír las “empanadillas” de una en una durante un minuto aproximadamente, hasta que el hojaldre se infle y estén doradas. Eliminar el exceso de aceite con papel absorbente, y rebozar en azúcar.
  • Servir inmediatamente, y podemos acompañar el helado frito en hojaldre por ejemplo con compota de manzana, o unas fresas.

Y a disfrutarlo ^^



Espero os haya gustado y os animéis a prepararlo, ya me contareis :)
Que tengáis un bonito y dulce día ^^

ISABELLA


jueves, 10 de julio de 2014

Melón con polvo de jamon y vinagreta de cacahuetes {#ponunaensalada}

Melón con polvo de jamon y vinagreta de cacahuetes {#ponunaensalada}


Hola,hola!! no, no que no me he ido de vacaciones, lo que estoy es un poco vaga jajjajaj es lo que tiene el verano, que quita las ganas de meterse entre fogones, pero yo sigo aunque sea a poquitos, así que por aquí me veréis de vez en cuando.

Esta entrada ya estaba planificada, ya que le dije a Rosilet que participaría en su propuesta de #ponunaensalada y aquí me tenéis con esta ricura, deliciosa y fresquita.
Melón con jamón es algo que hemos comido en verano, pero así sin mas y esta receta que os traigo la probé hace tiempo en un bar de playa y me encantó, con esta vinagreta y el toque de la pimienta, le da un punto diferente, crujiente y  fresquito.


Vamos con la receta

Ingredientes

  • 1 melón Galia
  • polvo de jamón *
  • pimienta molida
  • cacahuetes
  • albahaca
  • aceite
  • vinagre

Elaboración


  • Sacar bolitas de melón y colocar en una ensaladera.
  • Para el polvo de jamón, unas 3 lonchas de jamón serrano.
  • Ponerlas sobre una placa de horno con su papel vegetal correspondiente.
  • Hornear entre 100º y 120º hasta que estén secas y duras.
  • Dejar enfriar y picar en la picadora.
  • Para la vinagreta, picar los cacahuetes, añadirlos junto a la pimienta, 1 cucharada de vinagre y 3 de aceite.
  • Mezclar bien y dejar reposar unos minutos.

Montar la ensalada

  • Espolvorear el polvo de jamón, sobre el melón
  • Aliñar con la vinagreta y decorar con albahaca fresca.

Y a disfrutarla ^^


Si os ha gustado y queréis aportar vuestra ensalada, hasta el día 13 tenéis tiempo, pinchad sobre la foto para ir hasta el blog de Rosilet ^^

Nos vemos prontito, feliz día!!¡¡

Isabella