Cake de limón para las Isabeles

Cake de limón para las Isabeles

Si si hoy estamos de celebración,es santa Isabel de Hungria,así que este cake va dedicado a todas las Isabeles amigas de la blogosfera,incluida una servidora ^^
No me voy a comer un trocito por cada una de vosotras que sois unas cuantas eh sino mañana salgo rodando jajjaja,pero el de esta tarde va por todas :)
Con un chocolatito caliente que ya apetece,tiene que estar delicioso porque el aroma y sabor a limón es extraordinario.
Espero os guste chicas y MUCHISIMAS FELICIDADESSS!!!!! ;))

Vamos con la receta

INGREDIENTES PARA EL CAKE

• 175 gr de mantequilla
• 175 gr de azúcar extrafino
• 3 huevos ligeramente batidos
• 225 gr de harina con levadura
• 2 cucharadas de leche
• ralladura de limón
• 6 cucharadas de zumo de limón
• 3 cucharadas de almibar

INGREDIENTES PARA DECORAR

• 1 limón pequeño cortado en rodajas
• 50 gr de azúcar
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 poco de agua fría
• 50 gr de azúcar glas tamizado

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Untar el molde con mantequilla y harina.
3. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
4. Tamizar la harina y añadirla.
5. Agregar la leche,la ralladura de limón y la mitad del zumo de limón.
6. Echar la mezcla al molde.
7. Hornear durante 1 hora (según horno)

Mientras se hornea preparamos la decoración y el almíbar.

En un cazo echar el azúcar con 100 ml de agua,agregar las rodajas de limón y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que comience a espesar.

Una vez frío,retirar las rodajas y colocarlas sobre papel de cocina.

Poco antes de sacar el bizcocho del horno,calentar el zumo de limón restante y el almíbar.

Pinchar el bizcocho cuando aun esté caliente y rociar el jarabe por encima.

Adornamos el cake con las rodajas de limón.

Fuente: Delicias al horno

Espero os haya gustado,si ha sido así y me quieres dejar un comentario adelante :))

Gracias por leerme,abrazos para ti de mi

Isabella