Mini panes de gofio

• Mini panes de gofio

Hola,hola
Desde que hago el pan en casa tenía ya ganas de preparar uno con gofio y buscando por la red encontré los de Kisa (ya sabéis que tiene unos panes a cual mas ricio) que a su vez ella lo había visto en el blog de Mª José ,lo varié un poquito en cantidades pero los ingredientes los mismos,bueno no sé como sería el gofio que ellas utilizaron,el que yo suelo tener en casa es mezclado,queda el pan muy tostadito y con un sabor y olor delicioso.
Con esta cantidad me salieron 10 mini panes de 80 gr cada uno,si queréis hacerlo de una sola pieza ya a vuestro gusto.En casa han gustado mucho,han quedado crujientes por fuera y por dentro con una miga muy esponjosita,si teneis oportunidad de conseguir gofio,prepararlo os encantará y así chiquitos para un capricho son estupendos ^^

Vamos con la receta
INGREDIENTES
- 250 gr de harina de fuerza
- 150 gr de gofio
- 1 cucharadita y cuarto de sal
- 1 sobre de levadura para pan
- 25 gr de aceite de oliva
- 210 gr de agua
ELABORACIÓN 
En la amasadora ponemos el agua tibia,la levadura,el aceite la sal y la mezcla de las dos harinas.
Seleccionamos una velocidad media y amasamos hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados y la masa se desprenda de las paredes del vaso de la amasadora.
Yo la dejo dentro del mismo vaso,pero si queréis sacarla a otro recipiente como vosotros veáis,la dejamos levar durante 1 hora.
Pasado el levado sacamos la masa y volvemos a amasar (a mano) para sacarle el aire.
Hice porciones de 80 gr cada uno,le di forma redondeada y las puse en un molde que aun tenía sin estrenar,que os confieso no se para que es jajjaja,para magdalenas me parece muy bajito,pero me gusta la forma que tiene y los coloqué ahí y me salieron como veis en las fotos ¿quedaron bonitos,no? :))
Lo dejamos de nuevo levar 1 hora,tapados.Precalentamos el horno a 200º y los horneamos durante 25 minutos,con un spray con agua pulverizamos las paredes del horno,asi conseguiremos que la corteza quede mas crujiente,yo lo pulvericé al principio y a media cocción.
Cuando estén los ponemos a enfriar sobre una rejilla y a disfrutarlos ^^

Recordaros de nuevo que el domingo es el último día para que me hagáis llegar las recetas para el concurso de los CARIS... por si hay algún despistadit@ ^^
Y si alguien no sabe de que va picáis AQUÍ para verla,animaros venga que es una receta muy facilita.
Espero os haya gustado,si ha sido así y me quieres dejar un comentario adelante :))

Gracias por leerme,abrazos para ti de mi
Isabella