Crujiente de jamón serrano con ñoquis, espinacas y champiñones / "AmIGAs uNidAs pOR un CLICK"

Hola, hola!! ya estamos de vuelta las locuelas de AMIGAS UNIDAS POR UN CLICK ^^ con ganas y con nuevas ilusiones, pero sobre todo con el fin de pasarlo bien y disfrutar haciendo lo que nos gusta, cocinar y aprender cada día mas.

Como  podéis ver, volvemos con fuerza y con un super ingrediente elegido por EVELYN, nada más y nada menos que el JAMÓN SERRANO ¿alguien en la sala que no le guste? ¬ ¬  jajajja me da que no, esa grasita cuando chorrea, mmmm!! una locura, vamos a lo que vamos que me pierdo.

Ha sido un poco complicado elegir la receta, no por nada malo, sino porque se nos antojaban todas en casa jajajjaja infinidad de ellas se pueden elaborar con jamón, pero tranquilos, subiré mas de una para que babeéis también ^^

Como se puede leer en el título, lleva gran variedad de ingredientes, los cuales podemos cambiar al gusto de cada uno, dejando como base los ñoquis y el jamón, sino, mal andamos jajjaja.

Los ñoquis esta vez han sido comprados, pero pueden ser caseros, yo como voy ultimamente a contrareloj pues ni tiempo, pero para la próxima prometo hacerlos.

Vamos con la receta

Ingredientes (para 2 personas)

• 1 paquete de ñoquis
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 puñado de espinacas
• champiñones
• 150 gr. de jamón serrano
• 100 ml. de caldo de pollo
• 1 cucharadita de cúrcuma
• pimienta negra molida
• sal
• aceite

Elaboración

• Poner al fuego una olla con agua y sal para cocinar los ñoquis, seguir las instrucciones del envase.
• Una vez listos, apartar.
• Picar el jamón serrano en cuadritos.
• En una sartén echar un poco de aceite y cocinar el jamón hasta que esté crujiente, en unos 3 minutos estará y apartar.
• Volver a añadir un poco de aceite a la sartén, y echar la cebolla picada en juliana y los champiñones laminados.
• Una vez que los champiñones han soltado el agua, añadir sal y pimienta y dejar cocinar hasta que estén tiernos y tomen color.
• Añadir los ajos laminados y las acelgas, probar de sal y dejar cocinar un par de minutos.
• Echar los ñoquis a la sartén y con cuidado mezclar bien, añadir el caldo de pollo y la cúrcuma.
• Apartar y añadir el jamón crujiente que habíamos reservado.

Servir y a disfrutarlo.

¿Os ha gustado? espero que si, y si alguien lo hace me encantaría que me lo contarais, por IG me encontrareis mas a menudo :)

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EVELYN, la "burrita" mas famosa de la blogosfera del blog COCINA PARA BURROS

CRIS, la "pingu" mas dicharachera de la blogosfera del blog EL PLACER DE COCINAR

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Feliz semana a todos¡¡¡