Polos de chocolate / Chocolate popsicles

Cuando era peque me chiflaban los helados de chocolate, no creo recordar otros que me gustaran tanto, sin embargo ya de adulta el que mas me gusta es el de pistacho, quizás porque recuerdas los helados de antes y como que algunos han cambiado bastante y empecé a probar nuevos sabores, sin embargo un día encontré ESTA receta que os traigo y os aseguro que son de los polos de chocolate caseros que mas nos han gustado, sin duda esta será nuestra receta.

Las frambuesas solo han sido para decorar y para comer tal cual, que por cierto, frambuesas mas chocolate toda una tentación, mmm!!!

Vamos con la receta

Ingredientes

• 360 ml de leche
• 200 ml de nata
• 100 ml de leche evaporada
• 120 gr de azúcar
•   60 gr de cacao en polvo (si os gusta con mas sabor a chocolate poned 80)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 vaina de vainilla o extracto de vainilla
• 2,5 cucharaditas de maicena

Elaboración

• Empezar diluyendo la maicena en un poco de leche y reservar
• En un cazo poner todos los ingredientes, calentar a fuego medio sin dejar de remover hasta que rompa a hervir.
• Debe quedar una mezcla ligeramente espesa y sin grumos.
• Retirar del fuego y dejar enfriar a tª ambiente.
• Una vez frío volver a mezclar con un batidor y echar la mezcla en los moldes que vayamos a usar.
• Llevar los polos al congelador y dejar como mínimo 6 horas.

Y a disfrutarlos ^^

Feliz día a todos =)