Quiché de jamón, queso parmesano y huevos con mojonesa

Aunque tengamos unos dias de calor que ni ganas de encender el horno a veces hay recetas que son tan fáciles de preparar e ideales para el verano que no da pereza encenderlo y es lo que ocurre con las quiché, son unas recetas sencillas y con ingredientes que solemos tener en la nevera, en un momento preparamos una rica comida que incluso fría la podemos comer y si la acompañamos con la salsa que mas nos guste ya lo rematamos. En esta ocasión nosotros nos decantamos por la mojonesa ¿que no sabes que es? pues algo tan sencillo y rico como una mezcla de mayonesa y mojo picón ¿que te parece? es deliciosa e ideal para estos platos.

Vamos con la receta

Ingredientes

• 1 paquete de masa brisa
• 4 huevos
• 200 gr de jamón cocido
• 200 ml de nata para cocinar
• Queso parmesano rallado
• Tomates cherry
• Cilantro
• Pimienta negra molida
• Sal

Elaboración

• Precalentar el horno a 185º
• Untar el molde que vayamos a utilizar con mantequilla o con spray desmoldante.
• Extender la masa brisa sobre el molde, cubrir los bordes y pinchar con un tenedor para que no suba al hornearla o poner peso sobre la misma poniendo antes papel de horno sobre la masa.
• Hornear unos 5 minutos mientras preparamos la mezcla para el relleno.
• En un vaso de batidora echar la nata, los huevos, la pimienta y un poco de sal, mezclar bien.
• Picar el jamón y partir los tomates a la mitad.
• Picar el cilantro.
• Sacar el molde sin apagar el horno y echar la mezcla de nata y huevos, el jamón y el cilantro, colocar los tomates y por último añadir el queso rallado.
• Hornear durante unos 20 ó 25 minutos, depende de cada horno.
• Sacar y colocar sobre una rejilla para que la masa no se humedezca.
• Servir y acompañar con la salsa.

Y a disfrutrlo ^^

Nos leemos pronto

feliz semana =)