Strauben / reto reposteras por europa

Hola, hola!!! hoy me ha tocado viajar hasta Austria, estoy que no paro de un lugar a otro jajjaja, ojalá fueran reales, pero no, de momento disfruto de ellos visualmente, que tampoco está nada mal.

Hoy nuevo reto de la mano de REPOSTERAS POR EUROPA, es mi primera aportación y desde que le dije a Pili que iba a participar hasta ahora no me había lanzado a la aventura.

Este mes le ha tocado a Carolina del blog CARRISCUPCAKES elegir destino y el propuesto ha sido el que os he mencionado antes.

Buscando, buscando al final me decidí por los Struben también conocidos en America como Funnel Cake, que prácticamente son iguales, solo que estos últimos no llevan aguardiente y los de Austria si.

Es un dulce muy fácil de preparar y rápidos, en un momento tenéis un postre bien rico. Los Strauben son como una especie de creps a los que se les añade un poco de aguardiente, se fríen en abundante aceite y se espolvorean con azúcar glas.

Vamos con la receta

Ingredientes

• 225 gr. de harina
• 40 gr. de azúcar glas
• 1 huevo
• 320 ml. de leche
• 1 cdta. de levadura en polvo
• 1,5 cdta de vainilla liquida
• 1 cdta. de aguardiente (opcional)
• ralladura de limón (opcional)
• una pizca de sal
• Aceite vegetal o de girasol para freir
• Azúcar glas para espolvorear

Elaboración

• En un bol mezclar todos los ingredientes secos, la harina tamizada y reservar.
• En otro bol mezclar bien todos los líquidos, hasta que esté todo integrado.
• Poco a poco añadir la mezcla de los ingredientes secos.
• Debe quedar una masa lisa y sin grumos.
• Pasar la mezcla a un biberón de cocina.
• Calentar el aceite a fuego medio/alto.
• Cuando esté caliente, hacer círculos* con el biberón.
• Freír hasta que estén dorados por ambos lados, se fríen muy rápidos.
• Sacar y poner a escurrir sobre un plato con papel de cocina absorbente.
• Pasar a otro plato y espolvorear con azúcar glas.

Y listos para disfrutarlos =)

*Para que os salgan así de redonditos y la masa no se os desparrame por toda la sartén, podéis usar un aro metálico, lo colocáis en el aceite y vais echando la masa dentro con ayuda del biberón y así sucesivamente.

Si queréis conocer las recetas que han elaborado las demás reposteras, pinchad sobre el logo.

Nos vemos pronto con mas recetas.

Feliz día =)