7/12/14

Kourabies, galletas griegas navideñas




Hola, hola!! de nuevo día 7 y de nuevo toca receta para el reto de las mamis, este mes la anfitriona ha sido nuevamente Mara del blog MAS DULCE QUE SALADO y su propuesta era elaborar dulces típicos navideños de cualquier parte del mundo excepto los españoles.

Después de buscar y rebuscar, porque hay infinidad de dulces típicos, al final me decanté por estas galletas griegas, los Kourabies, es una galleta de mantequilla griega, hecha típicamente de almendra, normalmente lleva metaxá, pero no le puse al ser una receta que va dirigida para los mas peques de la casa.


Los Kourabies en Navidad se adornan con un clavo, que se retira a la hora de comerlas, yo no le puse.
Se hornean hasta dorarlas y justo tras retirarlos del horno se espolvorean con azúcar glas y se dejan enfriar. Es típico espolvorear otra vez con azúcar glas cuando están frías.
Se preparan con muchas formas: bolas, ondulados, media luna o simples galletas.



Vamos con la receta

Ingredientes ( fuente de los ingredientes AQUI )
  • 220 gr de harina.
  • 100 gr de almendra molida.
  • 130 gr de mantequilla en pomada.
  • 100 gr de azúcar glass.
  • Una yema grande.
  • Media cucharadita de levadura.
  • Una cucharadita de pasta de vainilla.
  • Dos cucharadas de metaxá ( puede sustituirse por brandy)
  • Tres cucharadas de agua de rosas ( yo le puse agua de azahar)
  • Azúcar glass para espolvorear.


Elaboración
  • Batir muy bien la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
  • Añadir la yema y seguir batiendo.
  • Echar la almendra, la vainilla y por último la harina tamizada junto con la levadura.
  • Mezclar todo muy bien.
  • Dejar reposar la masa durante 5 minutos.
  • Estiramos entre dos papeles de horno y dar la forma deseada.
  • Meter en frio hasta mientras precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.
  • Hornear hasta que hayan dorado ligeramente.
  • Pincelar con el agua de rosas y espolvorear con bastante azucar glas.
  • Dejar enfriar y volver a añadir azucar glas.

Y a disfrutarlas, si queréis ver las demás recetas de las compi del reto, pinchad AQUÍ



Que tengáis un feliz  y  bonito domingo =)

Nos vemos la próxima semana con mas recetas.
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21 comentarios:

  1. Mmmmm... te han quedado unas galletas monísimas, de lo más navideñas y deliciosas!!! y las fotos te han quedado geniales!! besotes

    Elena

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  2. Que pintaaaaa !!! Estas las pruebo si o si.
    Besitos dulces guapa.

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  3. te han quedado perfectas las galletas, tienen que estar deliciosas.
    un beso guapa

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  4. Qué ricas tienen que estar estas galletas con las almendras entre sus ingredientes.
    Besos.

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  5. Una receta fantástica y las fotos preciosas!!! Ha sido super divertido poder participar juntas, un besote

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  6. Hemos coincidido en galletas pero de diferentes paises, que ricas tienen que estar las tuyas con agua de azahar, otra receta a tener en cuenta que seguro disfrutasteis!
    Besotes guapa!!!

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  7. Tienen un aspecto... maravilloso. Y con almendra y azahar no dudo que estarán deliciosas... me gusta como te han quedado, es una gran elección la tuya.

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  8. Menuda pinta más increible, que ricas!! no las concoía, y me ha encantado la receta, me animaré con la receta. Muchos besos

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  9. No las conocía, seguro que están riquísimas. Me encantan las lunitas!!! Besiños.

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  10. Que maravilla de galletas!!!! Me guardo la receta para probarla algún año de éstos.

    Besos

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  11. Mmmm esas galletitas para el café.................

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  12. Que pinta más deliciosa Isabella, me encantan las galletas hechas en casa y estas se ves riquísimas con el sabor a almendra serán puro vicio.
    Un besito y feliz semana.

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  13. Te digo que en cuanto recibí tu propuesta estaba deseando ver la receta para prepararlas, me encantan las galletas y hornearlas, sobre todo en Navidad. Bs

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  14. Tienen que estar riquísimas! sabor navideño... un beso!

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  15. Las tengo que hacer. :-)
    Besos

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  16. Sencillamente deliciosas...para una merienda con te, como toda la vida! un diez!!!!

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  17. Que maravillosas, preciosas y deliciosas galletas !!!!

    Me encanta la presentación que le has dado, pero ... pero ... lo que más me extraña es que tú te las hayas comido jajaja, más que nada por lo de la mantequilla.

    Un beso muy grande mi ranita, que cosas más bonitas y ricas haces. Loviu

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  18. Me encantan las recetas de otros países, sobre todo si son postres. Tienen que ser unas galletitas súper ricas. Gracias por compartirlas =)
    Un besote!

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  19. Se ven súper ricas! No las conocía, me parecen perfectas para el cafecito. Me encanta tener guardado algún dulce en un bote y hacer del café, una merienda genial.
    Un besazo

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  20. No la conocía y tengo todo para ponerme manos a la obra!
    Besitos

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  21. Ummmmmmmmmm de muerte relenta seguro , no conocia estas galletas me han encantado para no variar te han quedado de relujo .
    Bicos mil y feliz domingo wapisimaaaaaa.

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