Bundt de pistacho

Hola, hola!! desde el día internacional del bundt sin dar señales y aparezco con otro bundt, si si, para ese día hice dos y no sabia cual publicar y para que este no se quede en una carpeta abandonado, mejor compartirlo¿no creéis? 

En si no es una receta de bundt, es el bizcocho de toda la vida, el de casa, horneado en un molde nordicware, el primero que he adquirido de momento y es que son tan bonitos que los tendría todos, pero poco a poco que el horno no esta para bollos jajjajaj ya me entendéis =)

Los pistachos es uno de los frutos secos que mas me gustan y hasta hace poquito no he conseguido encontrarlos ya pelados, si online, pero carisimos y encima los gastos de envío a Canarias por las nubes, cosa que no entiendo de las tiendas online, porque al final cuando te llega el envío a casa igualmente tienes que pagar aduana y ya parece que te has comprado una "casa" en vez de 4 cacharros, en fin, lo dejo aquí porque tampoco viene mucho al caso, pero tenía que soltarlo.

A lo que iba que me despisto, poco que contar de este bizcocho, bundt....solo que salió super jugoso y el toque del glaseado y los pistachos hizo de él una merienda fantastica, quien dice merienda dice desayuno, picoteo, para cuando mas os apetezca.

Vamos con la receta

Ingredientes
usaremos la medida de un vaso de agua para los ingredientes

• 1 medida del vaso de azúcar
• 2 medidas del vaso de harina bizcochona con levadura tamizada
• 1/2 medida del vaso de aceite de girasol
• 1/2 medida del vaso de leche
• ralladura de 1 limón
• 1 pizca de sal
• pistachos pelados
• 3 huevos

Elaboración

• Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo.
• Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquita.
• Añadir la ralladura de limón, la leche y el aceite y mezclar bien sin batir mucho.
• Agregar la harina, mezclada con la sal y los pistachos, vamos añadiendo poco a poco.
• Mezclar todo bien y dejar reposar unos 10 minutos.
• Echar la mezcla al molde.
• Hornear durante 40-50 minutos (depende de cada horno)
• Pinchamos en el centro para saber si está hecho, el pincho debe salir limpio de masa.
• Sacar del horno y dejar enfriar dentro del molde 10 minutos.
• A los 10 minutos sacamos del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.
• Cuando esté bien frio preparar el glaseado.
• Mezclar azucar glas con un poco de agua, vais viendo la textura que quereis, no añadir mucha agua.
• Lo echamos por encima del bundt y decorar al gusto con los pistachos.

Y a disfrutarlo ^^

Que tengáis un feliz fin de semana, aquí seguimos pasados por agua, a este paso me salen ancas jajajja.
Nos vemos la próxima semana con mas recetas y con el primer blog de la semana
¿quien será? =)