Pan de espiga by Lorraine Pascale

Hola,hola ¿no creeis que el año va que vuela? a lo tonto ya estamos en marzo,uff!! a este paso ya mismo estamos haciendo polvorones otra vez jajaja, y para empezar el mes con ganas hoy toca reto con CRIS, esta vez con las manos en la masa, desde que vi esta receta en el programa de Lorraine me propuse hacerla, asi que sin pensarlo mucho la hice y me gustó tanto que se la propuse a Cris para uno de nuestros retos y ella rápida y veloz también se puso a ello.

Es un pan rápido de hacer,fácil y el resultado es delicioso, en casa es de lo que mas hago, otro mas que se va a la carpeta de favoritos.

Vamos con la receta

INGREDIENTES

• 275 gr de harina de fuerza + una poca mas que seguro la necesitará (yo llegué a los 300 gr)
• 1 cucharada de aceite de oliva (yo puse dos)
• 1 sobre de levadura para pan o 14 gr de levadura fresca (yo puse fresca,me gusta mas)
• 180 gr de agua templada
• 1/2 cucharadita de sal
• sal,aceite y harina para el toque final

ELABORACIÓN

Yo lo hice en amasadora,pero podéis hacerlo también a mano.

1. Disolver la levadura en una parte del agua que tenemos que utilizar.
2. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la amasadora y amasar durante 10 minutos.
3. Formar una barra larga y dejar reposar sobre la bandeja de horno previamente enharinada.
4. Tapar con film  o con un trapo y dejar reposar de 30 a 45 minutos.
5. Dar la forma de espiga
6. Espolvorear por encima unos granos de sal gorda,aceite y un poco de harina.
7. Hornear a 200º unos 30 minutos yo lo tuve 25, depende de cada horno.
8. Echar vapor al horno con un spray con agua antes de meter el pan y cuando ya esté dentro.
9. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Y a disfrutarlo ^^

Para ver el de Cris pinchad AQUI

FELIZ SEMANA!!