Trufas de chocolate blanco y naranja confitada

Trufas de chocolate blanco y naranja confitada

Hola,hola ¿que tal va la semana? por aquí pasada por agua,aunque hoy el sol se deja ver un poquito.

Hoy receta dulce ¿Y por qué trufas? de nuevo reto con Cris ,pero esta vez algo diferente, cada una traemos una receta distinta,  propusimos 3 ingredientes y con los 3 de cada una hacer la receta que se nos ocurriera.

Los de Cris: Nata, chocolate negro y frutas
Los mios: Leche, huevos y chocolate blanco

Y los básicos: Harina, azúcar, mantequilla o aceite

Vale no me he roto mucho la cabeza jajjaja, se me ocurrió porque aun tenia naranjas confitadas que preparé para el roscón de reyes y tenía que darle salida de alguna manera, y también unas perlas de chocolate blanco que compré en LIDL y aun no había probado, os las recomiendo están muy ricas, así que pensé que en unas mini trufas de chocolate blanco, que es el que mas me gusta, estarían deliciosa y no me equivoqué. Probé la mezcla cuando la hice y me sabía a leche condensada que junto al almíbar de las naranjas toda una explosión de sabores y un resultado exquisito ^^

Vamos con la receta

 INGREDIENTES

• 300 gr de chocolate blanco en perlas (LIDL) 
• 80 ml de nata (LIDL)
• 3 cucharadas de almíbar de naranja confitada (receta AQUI)
• naranja confita
• ralladura de naranja
• azúcar glas para rebozar (yo no le puse,ya quedan bastante dulces con el almíbar)

ELABORACIÓN

1. Calentar la nata junto con el almíbar (no dejar hervir).
2. Picar la naranja confitada muy menudita y echar en la mezcla anterior.
3. Añadir las perlas de chocolate y dejar hasta que esté bien deshecho.
4. Dejar reposar un par de minutos y remover suavemente.
5. Debe quedar una textura cremosa.
6. Poner la mezcla en un recipiente y dejar enfriar, yo la hice de un día para otro pero en unas 5 horitas ya podéis darle forma.
7. Rallar cáscara de naranja y poner a secar en el horno a baja temperatura,esto podéis hacerlo un día que tengáis el horno encendido para otra receta y una vez apagado metéis la cascara de la naranja, así ahorramos tiempo y luz.
8. Dar forma de bolitas o con las manos o con un saca bolitas,muy rápido porque la mezcla se calienta.
9. Colocar sobre un plato y volver a meter al frío.
10. Espolvorear por encima la ralladura de la naranja seca.

Y a disfrutarlas ^^

¿ Queréis ver lo que Cris ha preparado? pinchad AQUÍ para ver su sorpresa ^^

 

Que tengáis un lindo día

ISABELLA