Panecillos de hamburguesas

Panecillos de hamburguesas

Hoy os traigo los panecillos de hamburguesas mas ricos que hemos probado hasta ahora y encima muy fáciles y rápidos de hacer.
Ya sabéis que Su de webos fritos hace cursos online y el último ha sido estos panecillos,lo explica todo tan bien que lo podemos hacer hasta con los ojos cerrados,pero por si acaso no los cerreis eh jajjaja ^^

Como siempre los prepare en mi kitchen lidl,pero lo podéis hacer a mano o con la thermomix.Si pincháis su enlace os explica las diferentes maneras de hacerlo.

A ella con estas cantidades le salieron 8 panes pero a mi solo 5 porque Berto no se prepara una hamburguesa sino la torre de Pisa jajajja y le gusta que los panes sean lo mas grande posible.
En otra entrada os diré como preparo la carne para hamburguesas,todo casero y super rica.

Vamos con la receta

INGREDIENTES

- 500 g harina de fuerza

- 1 sobre levadura seca de panadería de 4,6 gramos —sustituible por 10 g de levadura fresca.
- 10 g de sal
- 20 g de azúcar
- 1 huevo mediano
- 125 g de agua tibia
- 150 g de leche entera
- 25 ml de aceite de oliva virgen extra

Para decorar
- Sésamo
- Agua

ELABORACIÓN

1. Poner el sobre de levadura en un poco de leche templada. Mezclar en un bol aparte la leche restante, el agua, el huevo, el aceite y la sal.
2. En otro bol hacer con la harina y el azúcar un volcán. Verter en el centro los ingredientes que hemos batido aparte y la levadura disuelta en un poco de leche. Mezclar y amasar unos minutos. La masa quedará elástica y un poco pegajosa, pero no mucho.
3. Sacar la masa, colocarla en un bol, y taparla. Esperar hasta que doble el volumen, por lo menos una hora y media.
4. Volver a amasar para quitar el aire.
5. Cortar la masa en 8 partes de unos 100 gramos. Yo los puse a 160gramos para que me salieran mas grandes.Dar forma de bola. Aplastarlas para que salgan más planas.
6. Dejarlos levar hasta que doblen el volumen, una hora más o menos.
7. Precalentar el horno a 220°, calor arriba y abajo.
8. Doblado el volumen de los panecillos, pincelarlos con agua y echar el sésamo por encima.
9. Bajar el horno a 200°. Pulverizar el interior con agua, y meter los panecillos. Hornear entre 12 ó 15 minutos.

Siguiendo estos pasos los hice con la amasadora.

La levadura seca de panadería que utilizo es la de maizena como la que veis en la foto,la de royal no sirve para hacer pan,me lo habéis preguntado alguna vez y nunca os había puesto la imagen.

Creo que en los super venden de la marca vahiné también pero yo siempre uso ésta, me gusta mas,ya se sabe,para gusto colores ;))

Que tengáis un super feliz finde,aunque sea pasado por agua ^^

Espero os haya gustado,si ha sido así y me quieres dejar un comentario adelante :))

Gracias por leerme,abrazos para ti de mi

Isabella