Muffins de caramelo y cacahuete.

Muffins de caramelo y cacahuete.

Hola,hola
No he vuelto a desaparecer eh, aquí vengo a la carga con estos deliciosos muffins de caramelo y cacahuete.
Los he tuneado un poco,he cambiado la mantequilla de cacahuete,soy incapaz de comerla,por una deliciosa salsa de chocolate que en otro post os diré como la hago.
Han salido deliciosos,esponjosos y con el toque del caramelo,la salsa de chocolate y el cachuete super ricos,si os animáis a prepararlos ya me contareis.

Vamos con la receta

INGREDIENTES
- 250 gr de harina
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 85 gr de azúcar
- 6 cucharadas de mantequilla de cacahuete
- 1 huevo grande batido
- 4 cucharadas de mantequilla fundida
- 175 ml de leche
- 150 gr de caramelo de vainilla cortado en trocitos
- 3 cucharadas de cacahuetes sin sal troceados

ELABORACIÓN
Preparamos los moldes para los muffins y precalentamos el horno a 200ºC.
En un cuenco tamizamos la harina y la levadura en polvo.Añadimos el azúcar y la mantequilla de cacahuetes (en mi caso el chocolate).Removemos la mezcla hasta que adquiera la consistencia del pan rallado.
En otro cuenco aparte echamos el huevo batido,la mantequilla y la leche,batir hasta que tenga una consistencia homogenea y la incorporamos a los ingredientes secos.Añadimos los trocitos de caramelo con cuidado y repartimos la masa entre los moldes.
Esparcimos los cacahuetes picados por encima y metemos al horno entre 20 y 25 minutos.
Los sacamos del horno y los dejamos enfriar un par de minitos y los pasamos a una rejilla para que se terminen de enfriar y a disfrutarlos,con un chocolate calentito ideal que ya se va notando el fresquito ^^

Fuente: Delicias al horno


Espero os haya gustado,si ha sido así y me quieres dejar un comentario adelante :))
Gracias por leerme,abrazos para ti de mi
Isabella