Galletas de vainilla y cacao

• Galletas de vainilla y cacao

Esta última feria del libro me regalaron "200 recetas para chocolate" ,entre otros,y aun no lo había ojeado...uff!! cuantas recetas y a cual mas deliciosa,si no lo tenéis debéis comprarlo,sale muy baratito y trae maravillas.
Como no sabía por cual empezar elegí al azar y salieron estas deliciosas galletas de vainilla con un suave sabor a cacao.
Sin el glaseado no son muy dulces,por si le queréis añadir mas azúcar,pero si la decoráis es suficiente con la cantidad que trae la receta.
Yo las he hecho tal cual vienen en el libro,no he variado nada y sin duda se quedan entre mis favoritas.
Salieron unas 40 galletas,en el libro pone 18,se vé que utilicé un cortador mas pequeño y me salió mas cantidad.
Si tenéis el rodillo Joseph,que es el que yo tengo,lo puse a 2 mm para el grosor de la galleta.

Vamos con la receta

INGREDIENTES

- 125 gr de mantequilla

- 125 gr de azúcar extrafino

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 175 gr de harina

- 1 cucharada de cacao en polvo

- 1 huevo grande

- 1 yema de huevo

PARA EL GLASEADO

- 125 gr de azúcar glass

- 2 cucharadas de agua

ELABORACIÓN

Las hice en mi kitchen lidl ^^

Mezclamos la mantequilla,el azúcar y el extracto de vainilla.Añadimos la harina,el cacao en polvo,el huevo entero y la yema de huevo y volvemos a mezclar todos los ingredientes hasta que la mezcla forme una bola,yo tuve que añadirle un poco mas de harina,amasa ligeramente hasta que se suavice.

Envuélvela en papel film y ponla en la nevera unos 30 minutos,yo la dejé de un día para otro.

Extiende la masa entre 2 hojas de papel de horno hasta obtener el grosor deseado.

Con el cortador que queráis vais formando las galletas y las vais poniendo sobre la bandeja de horno.

Precalienta el horno a 180º durante 10-12 minutos,ésto ya depende de cada horno,hasta que estén firmes y doradas,no la dejéis mucho tiempo ya que al enfriar se endurecen,

Las dejáis unos 5 minutos en la bandeja y luego la pasáis a una rejilla para que se terminen de enfriar,antes de añadirle el glaseado.

Para decorarlas,tamiza el azúcar glass en un cuenco y añade 1 cucharada de agua,remueve y añade la otra cucharada de agua para obtener una consistencia suave.

Pon la mezcla en una manga o como en mi caso en el DECOMAX con boquilla pequeña y lisa y decoráis a vuestro gusto.

Listas para disfrutar unas deliciosas galletas ^^

Espero os haya gustado,si ha sido así y me quieres dejar un comentario adelante :))
Gracias por leerme,abrazos para ti de mi
Isabella