Mini foskitos de chocolate/versión thermomix y tradicional

• Mini foskitos de chocolate-versión thermomix y tradicional

¿Quién no se ha comido alguna vez un phoskito?a mi de peque me encantaban,bueno de peque y no tan peque jajjaja,pero siempre con moderación,aunque reconozco que ya no son para nada lo que eran antes.
El intento de emularlos no ha salido tan mal,un rico bizcocho enrollado con un relleno de nata vainillada,hice la versión mini, así el pecado es menor :))
Vamos con la receta

INGREDIENTES
Para la plancha de bizcocho
- 3 huevos
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de harina de repostería
- 1 pellizco de sal
Para el relleno
- 1 brick de nata para montar (200 gr)
- 50 gr de azúcar glass
- 1 sobre de azúcar vainillado
Glaseado
- chocolate de cobertura
- leche

• ELABORACIÓN CON THERMOMIX

Empezamos preparando la base del bizcocho,yo lo hice en la thermomix.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos el azúcar y los huevos y programamos 5 minutos,37º ,V 3 y medio.Quitamos la temperatura y programamos 5 minutos mas a la misma velocidad.Añadimos la sal y la harina y programamos 10 segundos a velocidad 2 y medio.
Preparamos una bandeja de horno engrasada o con papel de hornear y con ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa vamos echando la masa procurando que no quede muy fino,si nos queda algun hueco alisamos con una espatula para que la base quede uniforme.
Precalentamos el horno a 180º y en 15 ó 20 minutos está lista,hasta que veas que toma color,no dejarla hacer mucho sino no podremos enrollarla.
La sacamos del horno,la dejamos templar un par de minutos y desmoldamos en caliente sobre un paño limpio.
Con cuidado vamos enrollando antes de que se enfríe en papel film y ponemos a enfriar en la nevera para que coja la forma.
Mientras vamos preparando el relleno.
Montamos la nata,que quede bien consistente junto con el azúcar glass y el azúcar vainillado.
Desenrollamos el bizcocho y extendemos la nata por toda la base,al gusto si lo quereis con mucho o poco relleno,volvemos a enrollarlo y ponemos de nuevo a enfriar.
Vamos preparando el glaseado.
Poner a calentar la leche y añadimos el chocolate,cuando esté bien derretido,ya el bizcocho habrá enfriado,lo desenrollamos,vamos partiendo porciones y bañando en el chocolate y ya tenemos listos nuestros foskitos.

• ELABORACIÓN TRADICIONAL

Empezamos preparando la base del bizcocho,primero monta los huevos con el azúcar,si lo haces a mano o con varillas eléctricas son 10 minutos o hasta que casi doble su volumen.

Añadir la harina previamente tamizada junto con el pellizco de sal muy poco a poco y lentamente,con una espátula o varilla,para que no se baje la mezcla .

Preparamos una bandeja de horno engrasada o con papel de hornear y con ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa vamos echando la masa procurando que no quede muy fino,si nos queda algun hueco alisamos con una espatula para que la base quede uniforme.
Precalentamos el horno a 180º y en 15 ó 20 minutos está lista,hasta que veas que toma color,no dejarla hacer mucho sino no podremos enrollarla.
La sacamos del horno,la dejamos templar un par de minutos y desmoldamos en caliente sobre un paño limpio.
Con cuidado vamos enrollando antes de que se enfríe en papel film y ponemos a enfriar en la nevera para que coja la forma.
Mientras vamos preparando el relleno.

Montamos la nata,que quede bien consistente junto con el azúcar glass y el azúcar vainillado.
Desenrollamos el bizcocho y extendemos la nata por toda la base,al gusto si lo quereis con mucho o poco relleno,volvemos a enrollarlo y ponemos de nuevo a enfriar.
Vamos preparando el glaseado.
Poner a calentar la leche y añadimos el chocolate,cuando esté bien derretido,ya el bizcocho habrá enfriado,lo desenrollamos,vamos partiendo porciones y bañando en el chocolate y ya tenemos listos nuestros foskitos.

Ñam,ñam que los disfrutéis ^^

Espero que os haya gustado y si ha sido así y me quieres dejar un comentario,adelante :DDDD
Gracias por leerme,abrazos para ti de mi.
Isabella