Magdalenas con aceite de oliva.Reto semana 15

• Magdalenas con aceite de oliva.Reto semana 15

Ya os lo dije en la entrada de las galletas boton,que por poco tiempo estariamos sin hacer magdalenas jajjaja,vamos ni una semana :)))
En esta ocasión Sandra nos propone hacer magdalenas de aceite de oliva,unas magdalenas como las de siempre,ideales para un desayuno o a media tarde con un chocolatito caliente.
La receta viene para hacerla de modo tradicional pero DEBORAH muy amablemente las adaptó a la thermomix,para mi mucho mejor,si no conoceis su blog pasaros,tiene muchas recetas a cual mas ricas ^^
Yo las tunee un poquito y les puse algunos ingredientes mas,me parecían un pelin sosas :))
A mi me salieron 16 magdalenas,si no queréis tantas hacéis la mitad de los ingredientes.

Vamos con la receta

INGREDIENTES

- 250 g. de huevos.

- 250 g. de aceite de oliva.

- 200 g. de azúcar.

- 300 g. de harina.

- 8g. de impulsor (1/2 sobre de levadura)

lo que yo añadi de mas fue

- ralladura de naranja

- chocolate relleno de naranja

ya veis en las fotos como subieron,han salido gigantes ^^

• MODO TRADICIONAL

Emulsionamos los huevos y el azúcar, a 40 ºC, para conseguir más volumen, de la siguiente manera: en un bol apto para microondas, batimos los huevos y añadimos el azúcar. Lo llevamos al micro unos 20 segundos.
Sacamos y comprobamos la temperatura, y si es necesario, le damos un poquito más de tiempo. Podemos comprobar la temperatura con un termómetro o, en su defecto, con el dedo, ya que sabemos que nuestra temperatura corporal ronda los 36ªC, así que tenemos que notarlo un poquito caliente. Batimos con batidora de varillas hasta que triplique su volumen.

Añadimos el aceite y lo integramos bien.

Finalmente, añadimos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos con espátula, con movimientos envolventes para que no se nos baje la mezcla.

Llenamos las cápsulas hasta dos tercios de su capacidad. A mí me gusta poner un poquito de azúcar por encima. Y llevamos al horno hasta que estén altas, doradas y firmes.

• MODO THERMOMIX

Colocamos un cuenco sobre la tapa y pesamos la harina(la tamizamos y reservamos)

ponemos la mariposa,añadimos los huevos y el azúcar(yo puse 4 huevos de los grandes) y programamos 5:30 minutos,temp 37,velocidad 3

pasado el tiempo programamos el mismo tiempo y misma velocidad sin temperatura

cuando termine el tiempo añadimos el aceite,y mezclamos 10 segundos,velocidad 3

añadimos la harina tamizada junto con la levadura,programamos 10 segundos,velocidad 4

terminamos de envolver con la espátula

llenamos las cápsulas de magdalenas y al horno(yo eche la masa en una manga pastelera para repartirlas es mas limpio y comodo)

Yo añadí a la masa la ralladura de naranja y cuando ya estaban en las capsulas,antes de hornearlas le puse a cada una media pastilla de chocolate relleno de naranja y listas.

A disfurtarlas ^^

Espero que os haya gustado y si ha sido así y me quieres dejar un comentario,adelante :)))
Gracias por leerme,abrazos para ti de mi.
Isabella