18/3/11

Galletas de canela y pepitas de chocolate

  • Galletas de canela y pepitas de chocolate-Reto semana 2

Las galletas de esta semana son deliciosas,al hornearlas hay un aroma por toda la casa a canela y naranja maravilloso,me han gustado bastante, así que os animo a prepararlas que os va a encantar.
Yo he cambiado el extracto de naranja por almíbar de naranjas confitadas que aun tenía,lo demás tal cual la receta.
Para la que no sepa de que van los retos podéis verlo AQUI y AQUI y como siempre os digo,si tenéis facebook y os animáis, allí os esperamos encantadas,hemos formado un buen grupo y muy divertido ^^



Vamos con la receta


INGREDIENTES
- 225 gr de mantequilla
- 140 gr de azúcar extrafino
- 1 yema de huevo ligeramente batida
- 2 cucharaditas de extracto de naranja
- 280 gr de harina
- 100 gr de pepitas de chocolate
- 1 pizca de sal
PARA LA COBERTURA
- 1 y 1/2 cucharada de azúcar extrafino
1 y 1/2 cucharada de canela molida


ELABORACION
Precalentar el horno a 190º y preparar las bandejas con papel de hornear.
Poner la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclarlos bien con una cucharada de madera.Después,ir incorporando la yema y el extracto de naranja mientras batimos.Tamizar la harina y una pizca de sal sobre la mezcla y añadir las pepitas de chocolate.Remover bien hasta que no queden grumos.
Para preparar la cobertura de canela,mezclamos el azúcar y la canela molida en un plato.
Tomar porciones de la mezcla y hacer bolas (no la hagais muy grandes porque crecen bastante) después las rebozamos en la mezcla de azúcar y canela.Seguir el mismo procedimiento con el resto de la masa.Colocar las bolas en la bandeja,dejando espacio entre ellas.Hornear de 12 a 15 minutos.Una vez fuera del horno dejar enfriar sobre una rejilla.

Del libro "Con las manos en la masa...100 galletas"

Espero que os haya gustado y si ha sido así y me quieres dejar un comentario adelante :DDDDD
Gracias por leerme,abrazos para ti de mi

32 comentarios:

  1. Ummmmmmmmmmmmm!! me llevo unas cuantas para la merienda con un cafelito jejeje
    Besos

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  2. Isabella qué bonito con ese lazito rojo, yo con tú permiso me llevo un par de galletas.

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  3. Isabella mira este blog tiene unas fotos muy bonitas de tú tierra.
    http://fotos-sant60.blogspot.com/

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  4. gracias chicas ;))
    Trini voy a ver las fotos ^^
    muaaaa!! :))

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  5. ains estan riquiiiiiiiiiiisimas a q si??

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  6. Unas galletitas lindísimas, con ese toque a canela, qué buenassss.
    Buen finde

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  7. Isabella, estas galletinas tuyas son puro pecado,¡Pero que ricas!. Un besito

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  8. Qué doraditassss y qué ricas deben estar estas galletitas.Besos.

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  9. Ayssss "ranita" no se que me ha gustado más si las fotos o las galletas !!!
    Ufff que pasada (ambas cosas)
    Muackssssssss
    Kris

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  10. A mí la canela me mata... de gusto, es que me la pondría hasta en los garbanzos!!!
    Te han quedado de premio!!

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  11. Llamanos clásicos pero nos encantan estas galletas, con esa pinta estupenda de caseras... son lo mejor.
    Besos gastronómicos

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  12. Esas fotos... como vamos superandonos ehhhh !!!
    Y yo que no queria hacer esta semana las galletas..... ufff quien se resiste? jajajaj
    Saluditosssssss

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  13. Isabella, te han quedado preciosas y el sabor lo estoy imaginando, con un toquecito de canela, ummmm y yo sin merienda, pues me llevo un par de ellas.

    Besos y feliz fin de semana!!!

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  14. Esto tie que ser pecao mortal in extremis mare mia que buenas me apunto la receta y con tu permiso la pruebo en breve, Besotes!!!

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  15. Que lindas las galletas, Isabella.
    Gracias por lo de la panificadora... intentaré llegar, aunque no creo, jejejej.
    Ya te contaré.

    Besos.

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  16. Unas galletas deliciosas.Seguro que no quedan ya ni las migas.
    Feliz fin de semana.

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  17. hummmmm casi me parece olerlas desde mi casa


    ¡¡besos¡¡

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  18. Isabella, por algún motivo que desconozco, las fotos de tu cari que sí están en el álbum en slide, no aparecen :( El día que lo subí, sí estaban. Voy a volver a cogerlas y añadirlas de nuevo. Me sabe muy mal que haya pasado ésto. no entiendo nada. :(

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  19. mmmm ñam ñam, que me gusta a mi el olor a canelica. Muchas veces me preparo te de canela, hirviendo palos de canelita y mmmmmmmmm esparzo el vapor por toda la casa, para que me coja olorcico rico!!

    Estoy sin publicar, porque estoy preparando un "semi tutorial", digo semi, porque me faltan tres fotos antes de llegar al final, que las he borrado antes de pasarlas....:S pero bueno, menos mal, que una es de corte de un bizcocho, otra de como se esparce el relleno y la otra de como la cubro. Así que este finde actualizaré!!besicos!!

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  20. Qué galletitas tan ricas!! No quiero ni imaginarme como debía oler tu cocina!!
    Te han quedado geniales!!

    bessissss

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  21. Que buena pinta tienen, si llevan canela son un éxito seguro y que rico el olor mientras se hornean, verdad?

    Bicos

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  22. Jaja, qué gracia, es verdad!! Hemos publicado las misma galletas!!! DOY FE DE QUE ESTÁN BUENÍSIMAS!! Y dejan un olor a canela por la casa alucinante!!
    Te han quedado preciosas!!
    Un besote grande!!

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  23. Isabella,que delicia más buena y la presentación excelente.
    Buen fin de semana y mil besos.

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  24. Que bonitas te han quedado con el lacito, y por lo que llevan tienen que estar deliciosas.
    Un besote

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  25. ¡Qué lindas! y qué ricas. Qué festival de dulce.

    Besos.

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  26. Ñam, ñam, ñam... que buenas. Este año mi AIG (amiga invisible gastronómica) me regaló unas galletas de canela y me encantaron. También me regaló la receta y estoy pendiente de encontrar un hueco para hacerlas, porque son una delicia. Ahora también tengo tu receta que incluye chocolate!!!

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  27. Guau, te han quedado espectaculares! Y sí que me imaginpo ese aroma a canela y naranja que debió invadir tu cocina...y toda la casa! Qué maravilla!

    Y que bonitas te han quedado las fotos, me encantan!

    Un besote enorme!

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  28. Qué ricas galletas! con dos de mis sabores favoritos, me encantan, te cojo un par como postre.

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  29. Woooooooo que maravilla¡¡¡¡ Gracias por compartir la receta.

    Besitos.

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  30. Felicidades guapa es una foto preciosa y unas galletas muy buenas
    besosss

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  31. Unas galletas muy pero que muy ricas y sobretodo apetecibles! Los ingredientes que las componen son ricos, así que no pueden salir mal! tengo que probarlas.

    Que blog mas majo! no te conocía, me quedo por aquí...

    Un besazo

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  32. Isabella!!! Donde andas mujer??? Espero que estés teniendo una buena semana. Sólo pasaba por aquí y quería saludar.

    Un besote!!!

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