Galletas de canela y pepitas de chocolate

• Galletas de canela y pepitas de chocolate-Reto semana 2

Las galletas de esta semana son deliciosas,al hornearlas hay un aroma por toda la casa a canela y naranja maravilloso,me han gustado bastante, así que os animo a prepararlas que os va a encantar.
Yo he cambiado el extracto de naranja por almíbar de naranjas confitadas que aun tenía,lo demás tal cual la receta.

Para la que no sepa de que van los retos podéis verlo AQUI y AQUI y como siempre os digo,si tenéis facebook y os animáis, allí os esperamos encantadas,hemos formado un buen grupo y muy divertido ^^

Vamos con la receta


INGREDIENTES
- 225 gr de mantequilla
- 140 gr de azúcar extrafino
- 1 yema de huevo ligeramente batida
- 2 cucharaditas de extracto de naranja
- 280 gr de harina
- 100 gr de pepitas de chocolate
- 1 pizca de sal
PARA LA COBERTURA
- 1 y 1/2 cucharada de azúcar extrafino
- 1 y 1/2 cucharada de canela molida


ELABORACION
Precalentar el horno a 190º y preparar las bandejas con papel de hornear.
Poner la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclarlos bien con una cucharada de madera.Después,ir incorporando la yema y el extracto de naranja mientras batimos.Tamizar la harina y una pizca de sal sobre la mezcla y añadir las pepitas de chocolate.Remover bien hasta que no queden grumos.
Para preparar la cobertura de canela,mezclamos el azúcar y la canela molida en un plato.
Tomar porciones de la mezcla y hacer bolas (no la hagais muy grandes porque crecen bastante) después las rebozamos en la mezcla de azúcar y canela.Seguir el mismo procedimiento con el resto de la masa.Colocar las bolas en la bandeja,dejando espacio entre ellas.Hornear de 12 a 15 minutos.Una vez fuera del horno dejar enfriar sobre una rejilla.

Del libro "Con las manos en la masa...100 galletas"

Espero que os haya gustado y si ha sido así y me quieres dejar un comentario adelante :DDDDD

Gracias por leerme,abrazos para ti de mi

ISABELLA