7/11/14

Croquetas dulces de batata

Hola, hola!!! vuelvo a la carga con otra receta del reto QUE RICO MAMI!! que entre chu y mu lo tenía un poco abandonado.
Este mes la anfitriona es TERE y nos propuso elaborar recetas con las frutas o ingredientes típicos del otoño, castañas, batatas, membrillo...y un sin fin de cosas ricas que teníamos para elegir.
Yo me decanté por la batata, boniato, papa dulce, ya saben que depende del lugar se la llama de diferente manera.
A mi me chifla casi de cualquier forma y como aquí la tenemos todo el año, nos da para poder disfrutarla siempre.


La receta ya saben que tiene que ir dirigida a los mas peques de la casa y a que nene no le gustan las croquetas? así que creo que estas son un postre o un tentempié ideal, son sencillitas y rápidas de hacer y podemos jugar con los sabores y añadir lo que mas nos guste.

Vamos con la receta

Ingredientes (con estas cantidades me salieron 16 croquetas)
  • 250 gr de batata pelada
  • 100 gr de azúcar (si la batata no es muy dulce, añadir 25gr + de azúcar)
  • 50 gr de harina de almendra
  • ralladura de naranja
  • 1 rama de canela
  • vainilla


Elaboración
  • En una cazuela cocer la batata ya pelada hasta que esté tierna junto con la canela.
  • Cuando esté tierna la apartamos y dejamos enfriar.
  • Triturar la batata junto al resto de ingredientes y mezclar todo bien.
  • Dejar reposar 30 minutos en la nevera.
  • Formar croquetas con la masa (no muy grandes).
  • Pasar por harina y freír hasta que estén doradas.
  • Escurrir bien sobre papel de cocina y rebozar en azúcar.

Y a disfrutarlas =)


Nos vemos la próxima semana con nuevas recetas
Buen fin de semana para todos!! =)



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55 comentarios:

  1. La batata me encanta, así que segurísimo disfrutaría como una enana con estas croquetas! Besiños, buen finde.

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    1. Si te gusta la batata Evelyn, te encantarán estas croquetas ^^
      besotes mi niña, feliz semana ;)

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  2. Tienen un aspecto francamente delicioso... no soy muy de croquetas, pero me rindo a los pies de estas que nos has traído hoy

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    1. Gracias mi niña, yo tampoco soy mucho de croquetas pero estas son toda una tentación ^^
      feliz semana ;)

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  3. Madre mía Isabella te han quedado unas croquetas dulces espectaculares y muy apetecibles, me encanta la batata y el boniato, así que con tu permiso tomo nota de la receta, porque me ha encantado, besotes!!

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    1. Toda tuya la receta mi niña, ya me contaras si las haces que te han parecido ^^
      besotes!! feliz semana ;)

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  4. Ala que chulas..........que buena idea. Yo he comprobado en este reto lo que bien que queda el boniato en la repostería asi que me apunto tu receta

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    1. la verdad que tiene muchos usos la batata, tenemos recetas para aburrirnos jejejje, me alegro que te haya gustado ;)

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  5. Que idea original, deben estar buenísmas :)

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  6. bienvenida y lo has hecho por la puerta grande con estas croquetas dulce, tienen que estar de muerte! bicos

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  7. aiiii que cosa tan rica!! te han quedado perfectas y con una pinta que dan ganas de meter la mano en la pantalla y robarte unas cuantas, una delicia!!!

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    1. jajajja pillas las que quieras, gracias mi niña ;)

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  8. Holaaaaaaaa holaaaaaaaa pero que ritmo llevas xiquilla aun no me ha dado tiempo de venir a decirte que me guardaras unas pocas de esas fantasticas cookies a los tres chocolates que has echo y me encuentro con estas fantasticas croquetas dulces de boniato,voy a tener que empadronarme en tu casa asi no me pierdo na jajaja.
    Te han quedado de relujo para no variar ademas de estar de muerte relentaaaaaaa.
    Bicos mil y feliz finde wapisimaaaaaaa.

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    1. jajjajajja ¿has visto? volvi tarde pero con ganas jajajja aunque esta semana vuelvo a bajar el ritmo que tengo mil cosas por hacer y no llego a todo, ains! que dura la vida de la bloger jajajja.
      besotes!! guapa, feliz semana ;)

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  9. Te han quedado realmente perfectas...deliciosas...ummm

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  10. OHHH que bonitas fotos mi dulce ranita!!!! estas croquetas me enamoran...son perfectas para acompañar un café en la tarde y es un sabor tan otoñal!!!!
    De veras, me han encantado..es el estilo de dulce que a mi me enamora y creo que un dia me animaré a hacerlas!!!
    miles de besitos mi dulce ranita, que tu fin de semana sea dulce y hermoso!!!!!!!!!!

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    1. ohh!! que alegría verte por mi cocina ^^ tenemos que visitarnos mas a menudo =)
      gracias por tus lindas palabras mi niña, que tengas una feliz semana.
      besotes!! ;)

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  11. Qué ricas, tan cremositas por dentro, una delicia para cualquier niño. Bss.

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    1. Gracias Rosa, feliz semana,besotes!! ;)

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  12. Yo creo que les gustará a los niños y a los que no somos niños, buenísimassss.
    besos,

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    1. jejje gustan a todos, me da a mi que mas a los mayores jajajja.
      besotes!! ;)

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  13. Pro boniato, sí señor, como yo!!!
    Me encanta esta época del año precisamente por la batata, jajaja, aunque yo también la consumo el resto del año.
    Estas croquetas pintan espectaculares, tienen que estar que se salen.
    Besos

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    1. jajajjaja nos vamos a hacer defensora del boniato jajajjaja, no hay receta que no salga rica con ellos.
      feliz semana mi niña
      besotes!! ;)

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  14. Nunca he probado el boniato así que no puedo decirte nada, pero eso sí, la presencia es espectacular.

    Besos

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    1. uy!! Tere ya estas tardando, no sabes lo que te pierdes y en chips como si fueran patatas fritas son todo un vicio jajajja.
      besotes!! mi niña ;)

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  15. Menuda pintaza, no creo que ningún niño se resista a esta delicia y bueno de los mayores ni hablamos, el boniato me encanta así que me imagino lo riquísimas que están.
    Un besito y feliz finde.

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    1. Gracias Manoli, son todo un vicio jajjaja
      besotes!! ;)

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  16. Qué ricas te han quedado,desde luego que para los peques les encantará. Pero mi hija y yo, que no somos ya grandecitas nos van a gustar muchísimo. Se ven de jugositas por dentro, una delicia.
    Besos

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    1. Muchas gracias mi niña, que disfrutéis si las hacéis.
      besotes!! ;)

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  17. Menuda pinta tienen y que originales con la batata, super otoñales. Te quedaron de lujo, si señora!
    Besotes

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  18. Que geniales! Croquetas dulces. Besos

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  19. mmmm qué buena pinta tienen! :)

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  20. Que bons, e o interior está mesmo guloso.

    beijinhos

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  21. Dios mío que cosa más buena. Pensé en hacer croquetas con batata o con calabaza, pero pensaba más en algo de tipo salado con bechamel y eso, y no me hacía mucha gracia y no se me ocurrió cómo hacerlo entonces.... Y esta receta es una maravilla. No hay nada en la lista de ingredientes que no me encante. Me parece una receta estupenda. Ya la tengo guardada, que lo sepas, y además es que es súper adaptable a otras cosas. Ya estoy maquinando....
    Besitos
    Tengo un plan B

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    1. Yo también dude al principio pero mira, al final salió algo super rico, ya me cuentas que te han parecido si las haces =)
      besotes!! ;)

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  22. Mira que apenas he probado boniato en mi vida pero chica!!! Que fotazas!!!! Me has echo salivar con tan solo abrir tu pagina. Que ricas se ven estas croquetas por favor

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    1. jejeje pues hay que probarlo mi niña, ya veras que te encantará =)
      gracias por pasarte
      besotes!! ;)

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  23. Madre mía, mi niña, qué pedazo de recetón!! Menudas fotos!!! Me tienes muerta matá de envidia, por las fotos, y de desesperación, por tenerte tan lejos y no poder llegar a tiempo de probar esa delicia.
    Un besazo hermosa

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    1. jajajjajaj Vivi que arte tienes, las tuyas no se quedan atrás eh, lejos si estamos, pero ya sabes, cuando quieras aquí tienes tu casa ;)
      besotes!! ;)

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  24. Pero bueno, pedazo de receta me estaba yo perdiendo este fin de semana... pero me fue imposible publicar antes y menos pasarme a veros a todas. Muy buena receta. Bs

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    1. Gracias mi niña, a veces imposible llegar a todo.
      feliz semana
      besotes!! ;)

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  25. Estas croquetas harán las delicias de pequeños y mayores ¡yo no puedo resistirme!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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    1. Muchas gracias Cuca, me alegra que te hayan gustado,feliz semana.
      besotes!! ;)

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  26. Que originales, con lo que me gusta a mi la batata!! Seguro que es un bocado extraordinario! Me lo apunto que me ha encantado!
    Un abrazo!

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    1. Si te gusta la batata no dejes de probarlas, te chiflaran =)
      besotes! mi niño ;)

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  27. Hola "Chu" ya sabes que a mí la batata, boniato o como quieras llamarlo ni fú ni fá, más tirando a fá jajaja, vamnos que no me hace tilín, pero ... es que ... viendo tus fotos FLIPOOOO estoy segura de que haría la vista gorda (ya es lo único que me faltaba por hacer gordo) jajajaja y me comería más de una croqueta de estas !!!

    Las fotos UNA PASADA ainsss .... la envidia me corroeeeeeeee por tooo mi cuerpo serrano

    Love ranita !!!

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  28. Que original y que pinta mas buena tienen!!! Yo el boniato no lo he probado nunca pero con esa pinta tengo q hacerlo! Un beso!

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  29. Que delicia nos has traído, Isabella!!...... Me encanta! Tienen que estar súper rico! A ver si encuentro batatas y las hago porque se ven magnificas!! Un besote, guapa!

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