Pollo Piccata by Kevin (closetcooking)

Pollo Piccata by Kevin (closetcooking)

Hola,hola....esta semana estoy que lo tiro jajajja llevo 3 recetas publicadas para que luego no se me queje nadie de que tardo en publicar ^^

Hoy de nuevo toca reto con Cris,que ya hacia dias que no os traíamos

nada,buscando,curioseando,golifeando por la red Cris se topó con esta fantástica receta,parece un sencilla receta de pollo y no es que sea muy complicada,en unos 20 minutos la tenemos lista,pero tiene una combinación de sabores que lo hace ser diferente.

Ya seguíamos a este chico y hemos preparado algunas de sus recetas y de momento todas nos han encantado, podéis ver su blog y la receta aqui

Yo la tuneé un poco, adaptándola a lo que nos gusta y tenía en casa.No puse ni alcaparras ni perejil,esto último porque no tenía y tampoco mantequilla que ya sabéis que no me gusta nada y le añadí pasas sin semillas y guindillas picante, que junto al sabor dulce de la miel y las pasas le da un toque genial.

Vamos con la receta

INGREDIENTES

• 2 pechugas de pollo
• sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla (no puse)
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 taza de vino blanco seco
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1 limón, el jugo
• 1 cucharadita de miel
• 2 cucharadas de alcaparras (yo pasas y guindillas)
• 1 cucharada de mantequilla (no puse)
• sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de perejil picado

ELABORACIÓN

1. Un par de horas antes o mejor de un día para otro,poner las pechugas a macerar,sal pimentamos,picamos unos ajos y le añadimos el zumo de dos limones (este paso no viene en la receta,pero me gusta hacerlo para que se toma mas de sabor,es opcional)
2. Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio.
3. Sazone el pollo con sal y pimienta y freír hasta que estén doradas,unos 2-3 minutos por cada lado y dejar de lado.
4. Agregue el ajo a la sartén y saltear,alrededor de un minuto.
5. Añadir el vino a la sartén y desglasar.
6. Agregue el caldo, el jugo de limón, la miel y las alcaparras en la sartén y cocine a fuego lento hasta que los líquidos tienen reducir a la mitad, aproximadamente 2-3 minutos.
7. Agregue la mantequilla, sazonar con sal y pimienta, mezclar el perejil, regrese el pollo a la sartén y revuelva para cubrir.

Y a disfrutarlo ^^

Para ver la de Cris pinchad AQUI

Que tengáis un bonito día

Isabella