9/1/12

Melocotón en ensalada con queso azul

Melocotón en ensalada con queso azul


Hola,hola...tras esta pausa,en la cual me ha pasado de todo,de nuevo volvemos a la "normalidad" por llamarlo de alguna manera,no quiero recordar el 2011 ni en sueños que hasta el dia 31 me estuvo dando guerra,pero bueno ya pasó y espero que este nuevo año sea mas satisfactorio,asi que
FELIZ Y DULCE 2012 para tod@s ^^

Esta es una receta de aprovechamiento,tenia unos melocotones y una salsa de queso azul que había preparado para acompañar una carne y como me había sobrado de las dos cosas pues se me ocurrió preparar esta rica ensalada que junto a una vinagreta de nueces ha sido la combinación perfecta.


Vamos con la receta


INGREDIENTES
  • lechuga
  • nueces picadas
  • melocotones(en mi caso en almíbar)
  • queso azul (use bergader)
  • nata (un brick pequeño)

PARA LA VINAGRETA DE NUECES

  • aceite de oliva
  • vinagre de vino
  • 40 gr de nueces
  • sal 
  • pimienta


ELABORACIÓN


  1. Preparamos la salsa de queso.
  2. Ponemos la nata en un cazo y cuando empiece a hervir añadimos el queso troceado.
  3. Removemos bien y cuando vuelva a hervir apartamos.
  4. Mejor si la preparáis de un día para otro.
  5. Picamos la lechuga,la lavamos bien y la colocamos sobre el plato.
  6. Hacemos la vinagreta de nueces.
  7. Triturar en la batidora las nueces con el vinagre,la sal y la pimienta.
  8. Añadir poco a poco el aceite sin dejar de batir hasta que este montada.
  9. Echamos sobre la lechuga.
  10. En otro plato ponemos las mitades de los melocotones y a cada mitad le añadimos una buena cucharada de la salsa de queso,gratinamos unos segundos en el micro y listo.
  11. Los colocamos sobre la lechuga y decoramos con nueces picadas.


Espero que os guste y la disfrutéis,a nosotros nos ha encantado la mezcla de lo caliente y frío.
Feliz semana para tod@s!!!  ‿‿ 
Gracias por leerme,abrazos para ti de mi

Isabella

27 comentarios:

  1. Que si, que ya verás como este año, pese a todo lo que dicen va a ser genial.

    Me encanta tu ensalada, me has dado hambre....

    Mil besos y buena semana.

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  2. Una ensalada diferente pero bien rica

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  3. Ánimo, seguro que el 2012 es estupendo.
    La ensalada me gusta mucho, el melocotón en almíbar da mucho juego para estos platos sobre todo con ese contraste salado de la salsa de queso, exquisito.

    Bicos

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  4. Mmmm...una ensalada estupenda!
    Me encanta la combinacion de dulce y salado y el melocotón con el queso aszul, debe quedar deliciosa...un beso

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  5. que rica! me la copio,eso si,sustituyendo las nueces por otro fruto seco,que no me van mucho.
    un saludo.

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  6. Que original esta mezcla de sabores...la tengo que probar..besicos

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  7. Umm, cada vez me gusta mas este tipo de ensaladas!! y con queso azul!
    Animo, dicen que quien acaba el año mal, lo empieza bien! besos

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  8. Que original, las ensaladas me encantan así que la voy a probar que se ve estupenda besos

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  9. Mujer, que el 2012 es nuestro año, ya lo verás. La ensalada me ha encantado, una combinación diferente, de las que me gusta.

    Te mando un beso enorme y te deseo una feliz semana!!!

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  10. que buena pinta, tengo que probar esa ensalada, y esos platos me suenan !!!!!
    besitos y feliz año

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  11. Una ensalada muy original y con tu permiso me quedo por aki viendo tus fabulosas recetas.Besos.

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  12. Vaya Isabela espero que este año vaya mucho mejor.
    La ensalada se ve muy rica
    Besitos

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  13. Esto tiene una pinta buenísima. Tomo nota

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  14. Vaya combinación más buena para una ensalada, te ha quedado bien completita y apetecible!! Ya probaré el contraste!!!

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  15. Hola guapa!!! Que es de tu vida??? No me creo que vaya a comentar tu blog y que por fin pueda entrar!!! Será por los cambios? Por el nuevo año? porque te echaba de menos? por que será??? Una ensalada deliciosa, como siempre tú nunca me defraudas!!! te dejo un super besazo, y te deseo un feliz año, o al menos que sea mejor que el pasado que ya no estaría mal... Muacckkk ahora espero que por fin nos leamos!!! :-)

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  16. Yo también espero qeu este nuevo año sea mejor, aunque para mi no fue tan malo como el 2010, tampoco fue muy bueno. Así que a empezar este nuevo año con mucha esperaza.
    La combinación de ingredientes me parece un poco arriesgada, pero el resultado se ve estupendo, así que a lo mejor me animo. Besos.

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  17. ¡Feliz año chiquilla!. perdóname si no paso por aquí muy a menudo, pero es que no me da el tiempo para más. me ha encantado esta ensalada, se ve super fresca, además me chiflan las frutas en la ensalada. Un besin

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  18. Hola
    necesitamos ensaladas para librarnos de los excesos de estos días, que rica tiene que estar.
    Te deseo un año 2012 estupendo y que nada te recuerde al anterior
    besos

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  19. Hay que vencer el desánimo, y pensar que lo mejor siempre está por venir!
    muchos besos!!

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  20. Tu ensalada deliciosa....pero ya veras que el 2012 viene mucho mejor!!.....Abrazotes, Marcela

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  21. Isabella, me parece una mezcla fantástica, además es que yo soy fan incondicional del queso azul, así que la receta me encanta y tomo nota :)

    Seguro que el 2012 será estupendo, ya verás, vamos a empezar ya a sonreirle que seguro que, al final, nos sonríé él también :)

    Un beso, guapetona !

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  22. feliz 2012! vaya pinta tiene mmmm...
    Te sigo!
    Saludos!
    Ladykath
    http://mis-dulces-pecados.blogspot.com/

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  23. que buena combinación tiene que estar riquisima


    ¡¡besos¡¡

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  24. HOlis! Gracias por participar en mi sorteo. Desde ahora tienes una seguidora más.
    Sitos

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  25. Pues seguro que el contraste entre el dulce del melocotón con el picorcito del queso azul queda de maravilla.
    Besos

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  26. Neni me he venido hasta aquí para ver si salia el "bicho" y nada no sale !!! así que tranquila !!!

    y bueno ya que estoy aprovecho y te felicito por esta ensalada tan colorida y tan sabrosa !!!

    Muacksss

    Cris

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  27. me encnata tu blog una preciosidad!! y esta ensaladita muy original y como debe de estar...ahora que es hora de cenar... me quedo a seguirte.
    http://tentaciondesabores.blogspot.com/

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