Polvorones de almendra

Polvorones de almendra

Por fin me animé a preparar polvorones,todo un reto para mi ya que es la primera vez que los hago y porque en casa no nos entusiasman la verdad,y después de probarlos,os aseguro que ya si que no los compró jamas de los jamases jajjaja.

Estos los hice de almendras porque son para regalarlos,ya sabéis que la almendra en mi casa esta prohibida,pero para nosotros hice unos poquitos de avellana y gofio y están deliciosos,os traeré también la receta.

Mirando varias recetas vi que casi todas son mas o menos iguales,varían los gramos o algún ingrediente,pero la técnica es la misma en todas, así que una mezcla de todas es el resultado de estos deliciosos bocaditos.

Vamos con la receta

INGREDIENTES

• 200 gr de harina de repostería.
• 100 gr de almendra cruda molida.
• 80 ó 100 gr de azúcar glas (depende de lo dulce que os guste,yo puse 80).
• 115 gr de manteca de cerdo (de buena calidad)a tª ambiente.

ELABORACIÓN

1. Calentamos el horno entre 130-150º y ponemos la harina y la almendra a tostar,vais vigilando para que no se os queme.
2. Dejamos enfriar bien,mejor si lo hacéis un día antes.
3. En un bol echamos la harina con la almendra,el azúcar y la manteca de cerdo.
4. Mezclar bien hasta conseguir una masa uniforme.
5. Formar una bola y meter envuelta en papel film en el frigo durante 1 hora.
6. Sacamos del frigo y vamos aplastando con cuidado la masa con las manos.
7. Dejamos mas bien gruesita y vamos dando forma con el cortador que mas os guste.
8. Los dejamos reposar media hora antes de hornearlos.
9. Horneamos a media altura a 180º de 15 a 20 minutos.
10. Los dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.

Y a disfrutarlos ^^

Que tengáis un feliz jueves◕ ‿‿ ◕

Gracias por leerme,abrazos para ti de mi

Isabella