Tarta de hojaldre con trufas a la naranja

• Tarta de hojaldre con trufas a la naranja

Esta tarta se la preparé a mi suegra para regalársela por el día de las madres.Hace tiempo la vi en el blog de MARIA LUNARILLOS ella la hizo en forma de estrella pero yo no tengo un molde tan grande con esa forma,así que la hice redonda.No ha quedado tan mal,no? solo que me quedé corta de trufas,estaban tan ricas que nos pusimos a probarlas y casi terminamos con todas jajjaja,ains!! que pecado :) y las que quedaron tuve que repartirlas por la base de la tarta para que se cubriera bien¿se nota mucho? ^^
Es muy sencillita de hacer y rápida,solo las trufas son mas laboriosas,por lo demas,en un pis-pas tenéis una rica tarta,que podeis decorar a vuestro gusto.

Vamos con la receta

INGREDIENTES
- 2 planchas de hojaldre
- azúcar glas para decorar
- perlas para decorar
PARA LAS TRUFAS DE CHOCOLATE A LA NARANJA
- 275 gr de chocolate fondat
- 200 gr de nata para montar
- ralladura de naranja
- cacao para rebozar
ELABORACIÓN
Para hacer la base y la parte de arriba de la tarta,se recortan con el molde que elijamos.
Ponemos un circulo en una bandeja de horno,sobre papel vegetal,se cubre con otro papel vegetal y  se pone otra bandeja de horno encima,para evitar con el peso que el hojaldre suba.
Hornea a 200º hasta que este dorada,unos 10 minutos y hacemos lo mismo con la otra plancha de hojaldre.
PARA LAS TRUFAS
Pon a hervir la nata con la ralladura de naranja.Mientras funde el chocolate.
Una vez fundido añade la nata poco a poco desde el centro con movimientos en circulo para evitar que le entre demasiado aire a la mezcla.Debe quedar una mezcla suave,fina y con brillo.
Guarda la mezcla 24 horas en la nevera para que endurezca.Pasado el tiempo forma las bolas y rebózalas en cacao.
MONTAJE DE LA TARTA
Coloca uno de los círculos de hojaldre sobre un plato,cubre de trufas y coloca encima el otro hojaldre,decora con azúcar glas y adórnalas como más te guste,yo puse perlitas plata.
Consérvala en el frigo.Se puede comer fría o sacarla un rato antes de comerla para que la trufa esté a temperatura ambiente y tenga textura de mus.

Espero que os haya gustado y si ha sido así y me quieres dejar un comentario,adelante :DDDD
Gracias por leerme,abrazos para ti de mi.
Isabella