Estrellas glaseadas

• Estrellas glaseadas-Reto semana 3

Esta semana nos ha tocado hacer galletas glaseadas,para mi es la primera vez que utilizo glasa,se nota verdad jajajja...a parte de eso tampoco tengo los colorantes adecuados,utilicé los que venden en los super que son liquidos y sé que para esto no sirve,pero bueno poco a poco,no podemos tener de todo ^^

Vamos con la receta
INGREDIENTES

-225g. de mantequilla blanda.

-140g. de azúcar extrafino.

-1 yema de huevo ligeramente batida.

-1/2 cucharadita de extracto de vainilla (2,5ml).

-280g. de harina.

-sal.

para decorar:

-200g. de azúcar glasé.

-colorantes alimentarios.

-decoraciones varias (bolitas plateadas y doradas, virutas, coco rallado, azúcar de colores,...)

ELABORACION

Ponemos la mantequilla y el azúcar en un bol y mezclamos bien con una cuchara de madera. Vamos incorporando la yema y el extracto de vainilla mientras batimos. Tamizamos la harina y una pizca de sal sobre la mezcla y removemos hasta que no queden grumos. Dividimos la masa por la mitad y formamos dos bolas. Envolvemos en papel film y ls dejamos reposar en la nevera entre 30 y 60 minutos.

Precalentamos el horno a 190ºC y forramos dos bandejas con papel de hornear. Desenvolvemos la masa  la extendemos con un rodillo entre dos hojas de papel de horno hasta lograr una lámina de inos 3mm. Cortamos las galletas con un cortapastas en forma de estrella y las colocamos en las bandejas dejando espacio entre ellas.

Horneamos entre 10 y 15 minutos, hasta que se doren. Una vez fuera del horno, las dejamos reposar en la bandeja de 5 a 10 minutos y, con una espátula, las trasladamos a una rejilla hasta que se enfríen.

Para la decoración, echamos el azúcar glasé tamizado en un bol y añadimos 1 ó 2 cucharadas de agua tibia hasta que la mezcla tenga la consistencia de una crema espesa (para que os hagáis una idea tiene que quedar como la cola blanca). Repartimos el glaseado en 3 ó 4 boles y añadimos unas gotas de colorante a cada uno. Cubrimos las galletitas colocadas sobre una rejilla con los distintos colores hasta ls bordes y, antes de que se seque, colocamos la decoración elegida. 

Dejamos que el glaseado solidifique y ¡listas para comer!

Del libro "Con las manos en la masa...100 galletas"

Espero que os haya gustado y si ha sido así y me quieres dejar un comentario adelante :DDDDD

Gracias por leerme,abrazos para ti de mi

ISABELLA