BUNDT DE CHOCOLATE CON CREMA SIMIL FERRERO ROCHER / National BUNDT CAKE Day 2015

Hola, hola!! aquí la desaparecida que vuelve a dar señales de vida y promete no perderse tanto jeje y que mejor ocasión para volver que para celebrar algo ¿como? ¿que no te has enterado? no me lo creo, si,si, hoy es el DÍA INTERNACIONAL DEL BUNDT y no podía faltar a esta gran cita y mas cuando las chicas del gran blog I LOVE BUNDT CAKES organizan un evento por todo lo alto para celebrar este rico día  y sobre todo porque estaba deseando estrenar mi nuevo molde BAVARIA de NORDIC WARE ♥♥

Para esta ocasión he elegido mas que un bundt una bomba jajjaja el relleno es brutal de rico, de milagro ha llegado entero porque mas de uno metió la cuchara jajjaja si lo hacéis ya me daréis la razón y su sabor a los famosos bombones es tal cual, querréis repetirlo mas de una vez jeje.

Para decorarlo preparé unas avellanas caramelizadas, otro vicio jajjajja que casi tampoco llegan al bundt, son muy fáciles de hacer pero muy delicadas, el caramelo una vez frío se rompe con facilidad así que hay que hacerlo con sumo cuidado y sobre todo mil ojos porque quema muchísimo.

Para hacerlas os pongo esta foto como ejemplo, solo que aquí ya estaban frías y le di la vuelta a la bandeja, pero para que haga la forma de la gota,tenéis que ponerla sobre algo que esté en alto e ir pinchando las avellanas una vez que la hemos cubierto del caramelo, una vez frías, con mucho cuidado quitamos los palillos y colocamos con cuidado porque como os he dicho antes, se rompen fácilmente.

Vamos con la receta

Ingredientes para el bundt

• 150 gr harina
• 150 gr azúcar
• 3 huevos a tª ambiente
• 1/2 vaso de leche a tª ambiente unos 80 gr
• 80 gr de aceite de girasol 
• 40 gr cacao (usé Valor)
• 1 sobre de levadura Royal

Ingredientes para el relleno

• 400 gr. De Nutella
• 200 gr de nata montada sin azúcar (la Nutella ya es dulce)
• 120 gr de avellanas tostadas trituradas (no muy finas)
• ½ paquete de galletas de barquillo de chocolate
• 1 chorrito de Ron (opcional)

Ingredientes para la decoración

• avellanas
• 50gr de azucar
• 1 cucharada de agua
• palillos

Elaboración del bundt

• Batir los huevos enteros con el azúcar, añadir poco a poco la leche, el aceite y la harina tamizada con la levadura, al final añadir el cacao.
• Con spray desmoldante o con mantequilla y harina cubrimos muy bien todo el molde antes de echar la mezcla.
• Hornear durante 35 min a 170º (depende del horno), hacer la prueba con el palillo para averiguar la cocción.
• El bundt lo horneamos sobre la rejilla no en la bandeja.
• Una vez lo saquemos lo dejamos enfriar 10 minutos ni uno mas ni uno menos.
• Volcamos y saldrá solito.

Elaboración del relleno

• Poner en un bol la Nutella y mezclarla con las avellanas picadas y las galletas de barquillo troceadas y el chorrito de ron.
• Añadir la nata montada con movimientos envolventes y lentos.
• Rellenar el bundt y poner a la nevera.
• La decoración la colocamos cuando vayamos a servirlo, no meter las avellanas caramelizadas en la nevera que se humedecen.

Y a disfrutar este rico bundt que es toda una tentación ¿vas a probarlo? si es así me encantaría que me lo contaras ^^

Os dejo el link directo al blog I LOVE BUNDT CAKE para que no os perdáis ninguna de las recetas, yo salgo pitando a verlas ^^

Nos vemos pronto, feliz domingo para todos y a disfrutarlo ♥

Bundt de pistacho

Hola, hola!! desde el día internacional del bundt sin dar señales y aparezco con otro bundt, si si, para ese día hice dos y no sabia cual publicar y para que este no se quede en una carpeta abandonado, mejor compartirlo¿no creéis? 

En si no es una receta de bundt, es el bizcocho de toda la vida, el de casa, horneado en un molde nordicware, el primero que he adquirido de momento y es que son tan bonitos que los tendría todos, pero poco a poco que el horno no esta para bollos jajjajaj ya me entendéis =)

Los pistachos es uno de los frutos secos que mas me gustan y hasta hace poquito no he conseguido encontrarlos ya pelados, si online, pero carisimos y encima los gastos de envío a Canarias por las nubes, cosa que no entiendo de las tiendas online, porque al final cuando te llega el envío a casa igualmente tienes que pagar aduana y ya parece que te has comprado una "casa" en vez de 4 cacharros, en fin, lo dejo aquí porque tampoco viene mucho al caso, pero tenía que soltarlo.

A lo que iba que me despisto, poco que contar de este bizcocho, bundt....solo que salió super jugoso y el toque del glaseado y los pistachos hizo de él una merienda fantastica, quien dice merienda dice desayuno, picoteo, para cuando mas os apetezca.

Vamos con la receta

Ingredientes
usaremos la medida de un vaso de agua para los ingredientes

• 1 medida del vaso de azúcar
• 2 medidas del vaso de harina bizcochona con levadura tamizada
• 1/2 medida del vaso de aceite de girasol
• 1/2 medida del vaso de leche
• ralladura de 1 limón
• 1 pizca de sal
• pistachos pelados
• 3 huevos

Elaboración

• Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo.
• Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquita.
• Añadir la ralladura de limón, la leche y el aceite y mezclar bien sin batir mucho.
• Agregar la harina, mezclada con la sal y los pistachos, vamos añadiendo poco a poco.
• Mezclar todo bien y dejar reposar unos 10 minutos.
• Echar la mezcla al molde.
• Hornear durante 40-50 minutos (depende de cada horno)
• Pinchamos en el centro para saber si está hecho, el pincho debe salir limpio de masa.
• Sacar del horno y dejar enfriar dentro del molde 10 minutos.
• A los 10 minutos sacamos del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.
• Cuando esté bien frio preparar el glaseado.
• Mezclar azucar glas con un poco de agua, vais viendo la textura que quereis, no añadir mucha agua.
• Lo echamos por encima del bundt y decorar al gusto con los pistachos.

Y a disfrutarlo ^^

Que tengáis un feliz fin de semana, aquí seguimos pasados por agua, a este paso me salen ancas jajajja.
Nos vemos la próxima semana con mas recetas y con el primer blog de la semana
¿quien será? =)

Banana Nutella Bundt para celebrar el dia del Bundt

Hola, hola!! como ya sabéis cada 15 de noviembre se celebra el DÍA INTERNACIONAL DEL BUNDT y como nos gusta celebrar y compartir pues a disfrutar de este día de las miles de recetas que veremos de este maravilloso postre.
En principio no sabía cual hacer y después de mirar tantas recetas, porque hay para dar y regalar jajajja al final y aprovechando unos plátanos que estaban ya medio pochitos, me decanté por este y sobre todo porque soy FAN!! de la NUTELLA, creo que nuestro médico de cabecera debería recetarla, al menos de vez en cuando, no creéis?  =) la combinación de ambos sabores es brutal de buena.

Desde no hace mucho tenemos nuevo blog español dedicado al bundt, I LOVE BUNDT CAKE de Bea y Mara, donde te puedes perder entre sus ricas recetas y disfrutar a tope.
Ellas han decidido celebrarlo por todo lo alto y crearan una super entrada con todas las recetas de bundt recibidas, no te lo pierdas porque será espectacular.

Con mi Banana Nutella Bundt hago mi aportación para el National Bundt Cake Day que organizan ellas, espero os guste.

Vamos con la receta

Os dejo un enlace al blog de Virginia, SWEET & SOUR donde ella tiene una entrada maravillosa explicando las conversiones de tazas, cups y demás medidas americanas.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 3/4 cucharada de bicarbonato 
• 1/2 cucharada de sal 
• 1 taza de azúcar
• 1/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos 
• 1 1/2 taza de plátano maduro y machacado
• 1/3 taza de yogurt de plátano
• 1/2 taza de nutella

Elaboración

• Precalentar el horno a 180º.
• Preparar en un bol, la harina, el bicarbonato y la sal. Reservar.
• Batir la mantequilla hasta que esté en punto pomada, añadir el azúcar y batir enérgicamente hasta obtener una crema blanquecina.
• Añadir uno a uno los huevos hasta que queden de forma totalmente integrada.
• Es el momento de añadir el yogurt y los plátanos, batir la mezcla enenérgicamente
• A velocidad baja, añadir poco a poco la mezcla de harina.
• Una vez que esté la masa uniforme, separa una taza de masa y reserva el resto.
• A la taza de masa que habremos separado le añadiremos la nutella y mezclaremos enérgicamente hasta que esté perfectamente integrada y tengamos una crema lisa.
• Engrasa tu molde, con spray desmoldante o con mantequilla y harina.
• Añade las dos masas, alternando una y otra, para que quede un efecto mármol.
• Una vez listo, alisamos la superficie un poco y lo llevamos al horno a 180º 50 minutos o hasta que comprobar que esté bien horneado con la prueba del pincho.
• Dejar enfriar dentro del molde 10 minutos, pasado este tiempo, desmoldar y lo terminar de enfriar sobre una rejilla antes de decorarlo al gusto.

Y a disfrutarlo =)

Fuente de mi receta: AQUI

Nos vemos la próxima semana con mas recetas, hoy a disfrutar de todos los ricos bundts que veremos por la blogosfera ^^

Pasad buen finde =)

Bundt muy chocolateado de Dina

Bundt muy chocolateado de Dina

Hola, hola....como pasan los días, en un pis pas ya casi estamos metidos en febrero, pasan los días y entre unas cosas y otras no he tenido tiempo a traeros nueva receta, pero ya de hoy no pasa. así que aquí os traigo un bundt como dice mi amiga Nieves, para adictos al chocolate y es que es puro chocolate, si os gusta éste es el vuestro.

La receta nos la dio Dina otra amiga en común de las dos, que siempre nos trae recetas de bundt super ricos,yo os pongo la receta tal cual ella nos la dio y las variantes que yo le puse.

Me atreví con el jengibre y la naranja en polvo, le da un toque exquisito y aprovechando que aun tenia naranjas confitadas, le añadí un par de cucharadas, super rico, si tenéis ocasión hacer este almíbar (podéis encontrar la receta AQUÍ )

La cobertura también la varié, os pongo la mía que es la que veis en las fotos.

Vamos con la receta
Ingredientes

Para el bundt

• 150 gr de harina
• 100 gr de cacao
• 1,25 dl de nata agria
• 200 gr de azúcar
• 1 c/p de levadura tipo royal*
• 1 c/p de sal
• 185 de mantequilla (yo le puse 100 de aceite de girasol )
• 3 huevos
• esencia de vainilla y naranja 
• yo le añadí dos cucharadas de jengibre y naranja en polvo y dos cucharadas del almíbar de naranja

Para la cobertura

• 100 gr de azúcar glass
• 5 c/s de agua*
• 75 gr de chocolate de cobertura

La cobertura de Dina

• 100 gr de nata
• 150 gr de chocolate

Elaboración

• Precalentar el horno a 180º
• Batir la mantequilla con el azúcar hasta cremar.
• Incorporar los huevos uno a uno.
• Las esencias.
• Tamizar los ingredientes secos.
• Poner la mitad de la nata y la mitad de los ingredientes secos y mezclar.
• El resto de la nata y los ingredientes secos.
• Ponemos la mezcla en el molde y hornear a 170º unos 30 minutos
• Vais mirando que no se os queme por arriba, si veis que se tuesta rápido lo tapáis con aluminio.
• El tiempo es orientativo, hacéis la prueba del palillo para saber si está, ya sabéis que cada horno es un mundo.
• Dejáis enfriar dentro del molde unos 5 minutos y después desmoldais y lo ponéis a enfriar sobre una rejilla.

Para la cobertura

• Mezclamos el azúcar con el agua y movemos bien hasta que no tenga grumos.
• Derretimos el chocolate en el microondas o al baño maría y lo añadimos a la mezcla anterior.
• Lo echamos sobre el bundt y dejamos que enfríe.

Y a disfrutarlo ^^

*c/p = cucharada de postre
*c/s = cucharada sopera

Las gotitas que veis por encima es almíbar de las naranjas confitadas,con una brocha dais unas pinceladas,le da un toque muy rico.

FELIZ DÍA PARA TODOS 

 ISABELLA