Ensalada de arroz y gambas

Ensalada de arroz y gambas

Hola!! ya casi metidos en el fin de semana,van que vuelan los días y de lleno estamos metidos en pleno verano y nada mejor para los días de calor que una rica ensalada y con ella nuevo reto con Cris, que ya lo teníamos un poco abandonado.
Esta vez es receta de Arguiñano, Cris me habló de ella y sin pensarlo mucho decidimos probarla para nuestros retos.
Es una receta sencillita, con unos ingredientes que todos podemos encontrar y rápida de hacer.
Yo hice algunos cambios,bueno solo dos, uno porque en casa no nos gustan las setas y otro por equivocación jajjaja si lo se, si es que tengo la cabeza en los pies, la receta lleva nueces y no se porque me empeñé que llevaba maíz, así que para la próxima ya no se me olvida.

Vamos con la receta

INGREDIENTES (para 4 personas)

• 250 gr. de arroz SOS especial ensaladas 
• 24 gambas 
• 8 setas (yo puse tiras de jamón cocido a la plancha)
• 2 dientes de ajo 
• 1 pera 
• 1 tomate 
• 12 nueces (yo puse maiz por equivocación,le va genial también)
• agua 
• vinagre 
• aceite de oliva virgen extra 
• sal 
• perejil

ELABORACIÓN

• Cuece el arroz durante unos 20 minutos en una cazuela con abundante agua hirviendo y una pizca de sal. Escurre y refréscalo. Reserva.
• Pela las gambas y saltéalas en una sartén con aceite. 
• Resérvalas en un plato. Añade las cabezas a la sartén y fríelas. 
• Pásalas a un colador y sácales el jugo. 
• Colócalo en un bol, añade un poco de aceite, vinagre y sal. 
• Mezcla bien, espolvorea con perejil picado y reserva la vinagreta de marisco.
• Pela las nueces y pícalas un poco. Reserva.
• Pela el tomate y pícalo en dados. Reserva.
• Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. 
• Pica las setas en tiras y saltéalas con el ajo en una sartén con aceite.
• Pela la pera y pícala. 
• Mezcla todos los ingredientes y aliña con la vinagreta de marisco.
• Decora con una hoja de perejil o al gusto y sirve.

¿ Queréis ver la magnifica ensalada de Cris? pinchad AQUI

Feliz dia para todos

ISABELLA

Ensalada de peras salteadas,vinagre de módena,panceta,gorgonzola y miel templada by Lorraine Pascale

Ensalada de peras salteadas,vinagre de módena,panceta,gorgonzola y miel templada by Lorraine Pascale

Hola,hola!! ains!! que no he vuelto a desaparecer eh,bueno un par de semanitas pero por motivos personales como ya algunas sabeis, gracias por vuestros emails preguntándome por mi costillo, ya va mejor, poco a poco y con paciencia.

Así que para compensar os traigo está riquísima ensalada,nuevo reto del grupo de cocinillas de face,ya sabéis que si queréis participar,solo tenéis que pedir que os agreguen al grupo pinchando AQUI 

Este mes tocaba receta salada y al final de varias propuestas está ensalada fue la mas votada. De nuevo receta de Lorraine Pascale, esta vez no os puedo poner el vídeo porque lo han eliminado del canal, pero vamos no tiene complicación ninguna,en un pis-pas la tenéis preparada.

Vamos con la receta

Las cantidades de los ingredientes van a ojo,depende de para cuantas personas la hagáis.

INGREDIENTES 

• Peras
• Panceta o bacon
• Gorgonzola (o cualquier queso azul)
• Miel
• Sal
• Pimienta
• Lechuga
• Rúcula
• Espinaca
• Vinagre de módena
• Mostaza de Dijon
• Piñones tostados
• Mantequilla
• Aceite

ELABORACION

1. Freír la panceta unos 2 ó 3 minutos, hasta que quede crujiente, eliminar la grasa que suelta la panceta.
2. En la misma sartén echar un poco de aceite nuevo, un poco de mantequilla y dos chorritos de miel, dejar hasta que burbujee.
3. Añadimos las peras peladas y cortadas en gajos, cocinar unos 5 minutos y dejar que la miel se caramelice sobre ellas, salpimentar  y al par de minutos añadir un chorreón de vinagre de Módena, dejar que se evapore.
4. Vamos poniendo sobre la ensaladera las diferentes verduras que hemos elegido, echamos las peras (podéis sustituir las peras por manzanas o por membrillo)
5. En la misma sartén donde hemos cocinado las peras echamos una cucharada de mantequilla, miel, 2 cucharadas de vinagre de Módena, una cucharada de mostaza de Dijon, sal, pimienta y piñones tostados, mezclar bien  y listo.
6. Añadir a la ensalada el queso gorgonzola a trozos (podéis echar cualquier queso azul), la panceta y el aderezo que hemos hecho con los piñones.

En este reto han participado los siguientes cocinillas :

Cris (http://elplacerdemicocina.blogspot.com.es/)

Isabella (http://laranadeazucar.blogspot.com.es/)

Josiño (http://cocinaykuchnia.blogspot.com.es/)

Cristina (http://plusquechocolat.blogspot.com.es/)

Lupe (http://loscaprichosdelabouganvilla.blogspot.com.es/)

MªJosé ( http://judithyelisabeth.blogspot.com.es/)

Pepa (http://lacocinadepepa-anamurciana.blogspot.com.es/)

Paz (http://galletasmamipaz.blogspot.com.es/)

Victoria (http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/)

Vane (http://platanoychocolate.wordpress.com/)

Jose Luis G.(http://misdeliciosascomiditas.blogspot.com.es/)

Mariola (http://evasionenlacocina.wordpress.com/)

Chus Nenalinda (http://siguiendoanenalinda.blogspot.com.es/)

Susana (http://teconlimonycanela.blogspot.com.es/)

Isabel (http://sweetplaceelblog.blogspot.com.es/)

Blanca (http://acalablanca.blogspot.com.es/)
Isabel  (http://www.lamboadasdesamhaim.com/)

Feliz día para todos

Isabella

Pollo Piccata by Kevin (closetcooking)

Pollo Piccata by Kevin (closetcooking)

Hola,hola....esta semana estoy que lo tiro jajajja llevo 3 recetas publicadas para que luego no se me queje nadie de que tardo en publicar ^^

Hoy de nuevo toca reto con Cris,que ya hacia dias que no os traíamos

nada,buscando,curioseando,golifeando por la red Cris se topó con esta fantástica receta,parece un sencilla receta de pollo y no es que sea muy complicada,en unos 20 minutos la tenemos lista,pero tiene una combinación de sabores que lo hace ser diferente.

Ya seguíamos a este chico y hemos preparado algunas de sus recetas y de momento todas nos han encantado, podéis ver su blog y la receta aqui

Yo la tuneé un poco, adaptándola a lo que nos gusta y tenía en casa.No puse ni alcaparras ni perejil,esto último porque no tenía y tampoco mantequilla que ya sabéis que no me gusta nada y le añadí pasas sin semillas y guindillas picante, que junto al sabor dulce de la miel y las pasas le da un toque genial.

Vamos con la receta

INGREDIENTES

• 2 pechugas de pollo
• sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla (no puse)
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 taza de vino blanco seco
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1 limón, el jugo
• 1 cucharadita de miel
• 2 cucharadas de alcaparras (yo pasas y guindillas)
• 1 cucharada de mantequilla (no puse)
• sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de perejil picado

ELABORACIÓN

1. Un par de horas antes o mejor de un día para otro,poner las pechugas a macerar,sal pimentamos,picamos unos ajos y le añadimos el zumo de dos limones (este paso no viene en la receta,pero me gusta hacerlo para que se toma mas de sabor,es opcional)
2. Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio.
3. Sazone el pollo con sal y pimienta y freír hasta que estén doradas,unos 2-3 minutos por cada lado y dejar de lado.
4. Agregue el ajo a la sartén y saltear,alrededor de un minuto.
5. Añadir el vino a la sartén y desglasar.
6. Agregue el caldo, el jugo de limón, la miel y las alcaparras en la sartén y cocine a fuego lento hasta que los líquidos tienen reducir a la mitad, aproximadamente 2-3 minutos.
7. Agregue la mantequilla, sazonar con sal y pimienta, mezclar el perejil, regrese el pollo a la sartén y revuelva para cubrir.

Y a disfrutarlo ^^

Para ver la de Cris pinchad AQUI

Que tengáis un bonito día

Isabella

Bizcocho de zanahoria y nueces

Bizcocho de zanahoria y nueces

Sé que ya pasó la pascua y como que esta decoración ya no va ¿y por que no? nunca es tarde,no todo tiene que estar regido por una fecha ¿no creéis?,   la verdad es que lo hice hace unos días pero entre unas cosas y otras no me fue posible subir la receta y antes de que pasen mas días os la traigo.

Siempre me ha llamado la atención este bizcocho pero era reacia a probarlo por pensar que sabía demasiado a zanahoria y para nada, ha sido un descubrimiento de lo rico que está y según pasan los días mucho mas bueno.
Fuente AQUI

La receta no lleva nueces pero me animé a echarlas y el resultado fabuloso, con chocolate también debe estar muy rico, para gustos ya se sabe, colores ^^

Vamos con la receta

INGREDIENTES

• 250  gr de zanahorias ya peladas
• 200 gr de harina
• 7 gr de levadura
• 125 ml de aceite de oliva
• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• azúcar glas para decorar
• nueces

ELABORACIÓN

1. Trituramos la zanahoria junto con el aceite.
2. En un bol batimos los huevos junto al azúcar.
3. Añadimos la zanahoria y las nueces picadas.
4. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas.
5. Mezclar con suavidad.
6. Precalentamos el horno a 200º
7. Cuando vayamos a meter el bizcocho bajamos a 180º
8. Horneamos durante una hora mas o menos,depende de cada horno.
9. Dejamos enfriar sobre una rejilla y decoramos a nuestro gusto.

Y a disfrutarlo ^^

Feliz dia!!

ISABELLA

Pesto de pimientos rojos asados

Pesto de pimientos rojos asados

Hola,hola!!! hoy toca receta salada y nada mas y menos que con esta super salsa de pimientos rojos asados,que ricos son de cualquier forma que se cocinen y eso que yo era solo de pimientos verdes hasta que me dio por los rojos,todo un descubrimiento.

Hace unos días hablando con Cris, me comentaba si había visto la salsa que habían preparado los chicos de LAS SALSAS DE LA VIDA, en esta ocasión es receta de mi preciosa Juana, seguro que a estas alturas todos habéis visto ya esta receta, pero como yo soy muy antojadiza pues también quería probarla y sin pensarlo mucho me dispuse a ello.

Me ha gustado,solo que me quedé corta de sal,es una pelea que tengo con el dichoso ingrediente, estoy acostumbrada a preparar las comidas con poca sal porque nunca se que cantidad echar, así que prefiero quedarme corta, pero en esta ocasión me quedé demasiado jajjaja para la próxima echaré un pelin mas.

Vamos con la receta

INGREDIENTES

(para unos 400 ml de pesto)

• 3 pimientos rojos para asar
• 2 dientes de ajos pelados
• 20 gr de avellanas o almendras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de pimentón ahumado
• 2 cucharadas de cilantro picado
• sal y pimienta recién molida

ELABORACIÓN

1. Asamos los pimientos en el horno a tª alta hasta que la piel se vaya poniendo negra,vamos dando vueltas.
2. Una vez asados dejamos enfriar,pelamos y escurrimos todo su jugo.
3. Machacamos los ajos y tostamos las avellanas ligeramente en una sarten sin aceite,unos segundos.
4. En una cazuelita o sarten calentamos el aceite junto a el ajo machacado y el pimentón durante 1 minuto mas o menos.
5. Echamos todos los ingredientes junto a los pimientos en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una salsa espesa.

Y lista para disfrutarla ^^
El pan que veis en las fotos en una próxima entrada,un pan de maíz exprés super rico.

FELIZ MIERCOLES PRIMAVERAL

ISABELLA

Costillas a las cinco especias con salsa de sésamo y miel (Five-spiced baked ribs) Lorraine Pascale

Hola,hola...de nuevo con otro reto pero esta vez no con CRIS esta vez es de un grupo de facebook llamado  RETO COCINILLAS ¿que queréis participar? pues solo tenéis que pedir que os agreguen al grupo y ya,cada mes vamos haciendo diferentes recetas,tanto dulces como saladas y ademas pasamos un buen rato.

La de receta de hoy vuelve a ser de Lorraine Pascale, unas deliciosas costillas de las que acabareis chupándoos los dedos jajjaja, doy fe de ello ^^

A mi personalmente no me gustan nada las costillas, es mas no iba a participar en el reto, pero al final me lancé y me alegro haberlo hecho porque están muy ricas.

Yo varié un poco la receta,pues lleva salsa de soja y yo no puedo comerla por mi alergia, como puse unas verduritas dentro de la fuente donde hornee las costillas, hice la salsa con el jugo que soltaron y todo un acierto, quedan estupendas. Os pongo la receta tal cual la hace Lorraine y vosotros decidis si quereis cambiarla o no.

Vamos con la receta

INGREDIENTES

• 1kg de costillas de cerdo
• 1 cucharada de polvo de 5 especias
• 1 cucharada de semillas de hinojo
• 1 estrella de anís
• Unos granos de pimienta de Sichuan
• Tallos de cebolletas
• Sal
• Pimienta
• Rúcula
• Canónigos
• Vinagre de Módena
• Aceite de oliva

PARA LA SALSA DE MIEL

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de miel
• 150 ml de salsa de soja
• 2 dientes de ajos picados finos
• Piel de lima rallada
• 3 cucharadas de semillas de sésamo (opcional)
• 1 ó 2 guindillas frescas sin semillas cortadas en tiras

ELABORACIÓN

1. Lo primero que hacemos es encender el horno a 200ºC
2. Mientras se calienta, ponemos las costillas limpias y partidas en un bol.
3. Añadimos el polvo de cinco especias, las semillas de hinojo, la estrella de anís y la pimienta de Sichuan. Mezclamos bien.
4. Ponemos las costillas en una bandeja de horno. Cocinamos en el horno a 200ºC aproximadamente 45 minutos.
5. Mientras se hornean las costillas ponemos un cazo al fuego con todos los ingredientes de la salsa de miel. Calentamos hasta que hierva, dejamos cocinar dos minutos y retiramos. Al enfriarse deberá tener una consistencia pegajosa.
6. Una vez listas las costillas las pintamos con la salsa que hemos preparado.
7. Picamos los tallos de cebolletas y ponemos por encima.
8. Salpimentamos y horneamos a la misma temperatura 15 minutos más.
9. Preparamos la ensalada mezclando la rúcula con los canónigos. Aderezamos con aceite y vinagre.
10. Servimos un poco de salsa de miel en un bol, al lado ponemos las costillas sobre las que podemos poner unas tiras de guindilla fresca. Acompañamos con la ensalada.

Listas para degustarlas.

¿ Queréis ver las versiones de los compañeros que han participado?

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Marta Sánchez: http://dolcefarnientebymarta.blogspot.com.es/

Jose Luis G. Prada: http://misdeliciosascomiditas.blogspot.com.es/

Angeles sweet cakes: http://sweetcakesangeles.blogspot.com.es/

José Lopez : http://cocinaykuchnia.blogspot.com.es/

Victoria Martínez: http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/

Cristina : http://plusquechocolat.blogspot.com.es/

 Lupe: http://loscaprichosdelabouganvilla.blogspot.com.es/

Pepa http://lacocinadepepa-anamurciana.blogspot.com.es/

Teresa http://aureaskitchen.blogspot.com.es/ 

Patricia Fuente http://eltrasgudelasgalletas.blogspot.com.es

MªJosé: http://judithyelisabeth.blogspot.com.es/

Mari: http://lasrecetasdemari.blogspot.com.es/

Isabel: http://www.lamboadasdesamhaim.com/

Cris: http://elplacerdemicocina.blogspot.com.es/

Sonia Mosquera: http://cocinandosonrisas.com

Blanca Vela: http://acalablanca.blogspot.com.es/

Nenalinda :http://Siguiendoanenalinda.blogspot.com.es

FELIZ SEMANA!!

Albóndigas cupcakes

Albóndigas cupcakes

Hola,hola...uff!! una semana sin publicar,ains! estoy en plan perezoso y entre que esto (blogger) no ha ido muy bien y mis pocas ganas pues eso que he estado una semana de relax y divinamente ^^

El viernes fue el primer aniversario de la ranita y como no he podido preparar lo que tenia pensado,lo dejo para este finde para celebrarlo con vosotr@s.

Hoy os traigo unas albóndigas diferentes y deliciosas,con una decoración distinta en forma de cupcake.
Unas albondigas de pollo con variedad de verduras y con un toque de puré de papas para decorar.
Y sobre todo sanas al estar cocinadas en el horno sin nada de grasa.
Yo las he preparado de pollo,pero podeis hacerlas con la carne que mas os guste.

Vamos con la receta

INGREDIENTES

• 2 pechugas de pollo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• pan rallado
• sal
• pimienta
• 2 ó 3 papas para el puré

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 180º
2. Picamos las pechugas en una picadora y salpimentamos.
3. Cortamos las verduras muy pequeñitas,podéis pasarlas también por la picadora.
4. En una sartén con dos cucharadas de aceite pochamos las verduras.
5. Dejamos enfriar un poco y mezclamos con la carne.
6. Añadimos el huevo y el pan rallado.
7. Mezclamos todos muy bien y dejamos reposar la mezcla 1 hora.
8. En un molde para cupcakes engrasado previamente,vamos colocando las albóndigas.
9. Horneamos unos 30 minutos,depende de cada horno,hasta que vayan dorando.

Para el puré de papas

1. Mejor lo hacemos de un dia para otro.
2. Cocemos las papas con un poco de sal.
3. Dejamos enfriar,pelamos y las pasamos por el pasapuré.
4. Echamos pimienta molida y una cucharada de aceite.
5. Mezclamos bien y lo colocamos en una manga pastelera.
6. Decoramos las albondigas para darle el aspecto de cupcake.

Y a disfrutarlas ^^

Fuente: bake at 350

Espero que os guste y las probéis.

Feliz miercoles para tod@s!!! ◕ ‿‿ ◕

Gracias por leerme,abrazos para ti de mi

Isabella

Crema de puerro y zanahoria con crujiente de jamón

Crema de puerro y zanahoria con crujiente de jamón

Hoy os traigo una receta muy sencillita,rica y todo un reto,bueno para mi ha sido mas que un reto jajjaja,porque no me gustan nada las cremas y las verduras menos,pero como no quería dejar de hacerla y la dieta manda pues me la comí como los niños pequeños,casi con la nariz tapada jajjaja.

Algun@s ya conoceis el grupo de face LA COCINA MAGICA DE MANU,cada semana él elige una receta nuestra y el resto la tenemos que elaborar,quien quiera claro,no hace falta que sea exacta y esta semana tocaba una receta de ISABEL del blog LAMBOADAS DE SAMHAIM,un blog con infinitas recetas a cual mas rica,Isa es una cocinera de lujo y una excelente persona,sino la conocéis,que me extraña,pasaros por su cocina a conocerla.

Yo la varié un poco,cambié las papas por calabaza y la decoré con crujiente de jamón serrano y lo cocí
todo directamente sin rehogarlo antes como ella nos propone.
De sabor debo deciros que me encantó,mi problema es que no me gusta la textura de las cremas,por eso me cuesta tanto comerla,pero después de esta creo que la repetiré,aunque sea a poquitos ^^

Los ingredientes son para una sola persona,si vais hacer para mas duplicais las cantidades.

Vamos con la receta

INGREDIENTES

• 1 puerro mediano
• 2 zanahorias
• 1 trozo de calabaza
• 1 cucharadita de aceite
• comino
• sal
• jamón serrano para adornar

ELABORACIÓN

1. Lavar bien las verduras.
2. Echarlas a una cazuela con agua,cubrir lo justo.
3. Añadir la sal,el aceite y el comino.
4. Cocer durante unos 15 minutos.
5. Lo pasamos por la batidora y servimos.

Para el crujiente de jamon serrano

1. Ponemos una loncha entre dos hojas de papel de cocina.
2. Lo colocamos sobre un plato y lo metenemos al microondas medio minuto o hasta que veáis que queda crujiente.
3. Podéis colocarlo entero como yo he puesto haciendo alguna forma o pulverizado,como mas os guste.

Si no queréis jamón,lo podéis acompañar con picatostes de pan,pimentón espolvoreado,huevo duro,alguna otra verdura decorando...a vuestro gusto.

Esta es mi entrada nº 100,ni en sueños cuando empecé pensé que llegaría a publicar tanto y todo gracias a vosotros que me seguís,me leéis y estáis siempre ahí.

Dentro de una semana la ranita cumplirá un año,espero y deseo que esteis para celebrarlo conmigo,habra alguna sorpresa ^^

GRACIASSSSS!! por estar siempre.

Espero que os guste 

Feliz fin de semana para tod@s!!! ◕ ‿‿ ◕

Gracias por leerme,abrazos para ti de mi

Isabella

Melocotón en ensalada con queso azul

Melocotón en ensalada con queso azul

Hola,hola...tras esta pausa,en la cual me ha pasado de todo,de nuevo volvemos a la "normalidad" por llamarlo de alguna manera,no quiero recordar el 2011 ni en sueños que hasta el dia 31 me estuvo dando guerra,pero bueno ya pasó y espero que este nuevo año sea mas satisfactorio,asi que
FELIZ Y DULCE 2012 para tod@s ^^

Esta es una receta de aprovechamiento,tenia unos melocotones y una salsa de queso azul que había preparado para acompañar una carne y como me había sobrado de las dos cosas pues se me ocurrió preparar esta rica ensalada que junto a una vinagreta de nueces ha sido la combinación perfecta.

Vamos con la receta

INGREDIENTES

• lechuga
• nueces picadas
• melocotones(en mi caso en almíbar)
• queso azul (use bergader)
• nata (un brick pequeño)

PARA LA VINAGRETA DE NUECES

• aceite de oliva
• vinagre de vino
• 40 gr de nueces
• sal 
• pimienta

ELABORACIÓN

1. Preparamos la salsa de queso.
2. Ponemos la nata en un cazo y cuando empiece a hervir añadimos el queso troceado.
3. Removemos bien y cuando vuelva a hervir apartamos.
4. Mejor si la preparáis de un día para otro.
5. Picamos la lechuga,la lavamos bien y la colocamos sobre el plato.
6. Hacemos la vinagreta de nueces.
7. Triturar en la batidora las nueces con el vinagre,la sal y la pimienta.
8. Añadir poco a poco el aceite sin dejar de batir hasta que este montada.
9. Echamos sobre la lechuga.
10. En otro plato ponemos las mitades de los melocotones y a cada mitad le añadimos una buena cucharada de la salsa de queso,gratinamos unos segundos en el micro y listo.
11. Los colocamos sobre la lechuga y decoramos con nueces picadas.

Espero que os guste y la disfrutéis,a nosotros nos ha encantado la mezcla de lo caliente y frío.

Feliz semana para tod@s!!! ◕ ‿‿ ◕

Gracias por leerme,abrazos para ti de mi

Isabella

Coca de trempó

Coca de trempó

De nuevo mi maridin se pone el delantal y a cocinar para el concurso de "Caris...nosotros también!",este mes la receta viene de la mano de COCINAR ES PONERSE,nos propone una coca de verduras,típica de Mallorca.

Es la primera vez que la comemos y se queda entre nuestras recetas favoritas,con deciros que si me descuido ni la pruebo,Berto cogió una marcha jjajaja ...ni que se acabara el mundo hoy,este hombre es una caso,come poco pero cuando le gusta algo es un peligro. ^^

En las fotos igual no se aprecian mucho los ingredientes,se emocionó con el cuchillo y lo picó todo muy menudito ,tiene un arte jajjajaja,pero estaba para chuparse los dedos.

Vamos con la receta

INGREDIENTES

• 300g de harina de fuerza
• 50g de aceite de oliva
• 100g de agua
• 25g de levadura fresca
• 50g de manteca (o puedes añadir más aceite si no quiere poner manteca)
• 1 cucharadita de postre de sal
• 6 tomates pera grandes
• 1 cebolla blanca grande
• 2 pimientos BLANCOS (no nos vale el pimiento italiano)
• 1 + 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite, sal

ELABORACIÓN

1. Os pongo la elaboración tal cual ella la explica
2. En un bol grande disolver la levadura en el agua tibia, añadir el aceite, la sal y la manteca en pomada (Berto puso aceite) y mezclar. 
3. Vamos añadiendo la harina que nos coja la masa (probablemente os la cogerá toda) y amasamos durante unos 5 minutos hasta obtener una masa suave.
4. Mientras la masa leva cortaremos las verduras a cuadrados pequeños y las colocamos todas juntas en un bol. Añadimos un buen chorro de aceite, bien de sal y el pimentón. Dejamos reposar para que mezclen los sabores.
5. Tapamos el bol y dejamos que la masa doble su volumen, sacamos del bol amasamos de nuevo durante un minuto y dejamos levar de nuevo durante 30 minutos.
6. Sacamos de nuevo del bol.
7. Dividimos en porciones.
8. Engrasamos la bandeja de horno y vamos cubriendo la base con la masa, debe quedar un grosor de menos de 1cm para lo que aplanaremos y uniremos la masa con la palma de la mano. Otra opción es darle rodillo como si fuera la masa de una pizza. Mayor o menor grosor dependerá de vosotros, aquí se suele comer fina.
9. Pasamos las verduras a un colador de manera que escurra todo el líquido que ha ido soltando, esto se hace para evitar que la masa se humedezca demasiado y tarde más en hacerse. 
10. Colocamos las verduras sobre la masa, probamos un trozo de tomate para saber si necesita más sal y rectificamos.
11. Metemos la masa al horno durante una hora a 200º, cuidado con el horno, dependiendo del modelo igual bastará con menos tiempo.
12. Dejamos enfriar en la misma bandeja y listo. 

A disfrutarla,os gustará,ideal para una cena con amigos o a solas con tu cari,el postre lo pones tú ^^

¿aun no ha hecho tu cari esta maravilla de coca?? venga que aun tiene tiempo,hasta el día 12 podéis presentarla,como os digo siempre tenéis que animarlos,es facilita y el gran rato que se pasa en la cocina es total,risas aseguradas ^^

Que tengais un feliz fin de semana ◕ ‿‿ ◕

Gracias por leerme,abrazos para ti de mi

Isabella