Mousse de chocolate y aguacate para el Chocolate Challenge 2 de Chocolates Valor

Hola, hola!! no me dio una ventolera ni nada jajaja os sorprende verme tan seguido por aquí verdad.

Hace unas semanas recibí una invitación por parte de CHOCOLATES VALOR para participar en el concurso Chocolate Challenge 2 y sin pensármelo dos veces lo acepté, casi no llego, porque entre chu y mu se me echó el tiempo encima y ni tiempo me había dado a preparar nada, así que me puse manos a la obra y me decanté por esta rica y chocolateada mousse de aguacate.

Es una mousse con un intenso sabor a chocolate, que con el toque crujiente de los barquillos lo suaviza un poco, pero aun así su sabor a destacar es el cacao puro de VALOR.

Es una receta fácil de preparar, en menos de 5 minutos tenemos un delicioso postre, lo podéis tomar recién hecho pero si lo dejáis reposar en nevera, fresquito estará aun más rico y además con ingredientes sanos.

El aguacate le aporta textura y consistencia a esta mousse, no es su sabor el que predomina por si no os gusta.

Vamos con la receta

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• 150 gr de miel
• 70 gr de cacao puro en polvo desgrasado 0% azúcares añadidos VALOR
• 70 gr de leche (de soja, avena, normal, a vuestra elección)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Barquillos
• 1 pizca de sal

Elaboración

• Pelar los aguacates.
• En un vaso de batidora poner todos los ingredientes y batir hasta obtener una mezcla uniforme y cremosa, procurando que no queden grumos.
• Refrigerar la mousse y a la hora de servirla, en cada vasito poner barquillos triturados.
• Decorar con trocitos de aguacate.

Y a disfrutarlos ^^ 

Espero os haya gustado y lo probéis, 

si queréis podéis dar like en ESTE ENLACE a ver si hay suerte ^^

Nos leemos pronto con nueva receta

Costillas a las cinco especias con salsa de sésamo y miel (Five-spiced baked ribs) Lorraine Pascale

Hola,hola...de nuevo con otro reto pero esta vez no con CRIS esta vez es de un grupo de facebook llamado  RETO COCINILLAS ¿que queréis participar? pues solo tenéis que pedir que os agreguen al grupo y ya,cada mes vamos haciendo diferentes recetas,tanto dulces como saladas y ademas pasamos un buen rato.

La de receta de hoy vuelve a ser de Lorraine Pascale, unas deliciosas costillas de las que acabareis chupándoos los dedos jajjaja, doy fe de ello ^^

A mi personalmente no me gustan nada las costillas, es mas no iba a participar en el reto, pero al final me lancé y me alegro haberlo hecho porque están muy ricas.

Yo varié un poco la receta,pues lleva salsa de soja y yo no puedo comerla por mi alergia, como puse unas verduritas dentro de la fuente donde hornee las costillas, hice la salsa con el jugo que soltaron y todo un acierto, quedan estupendas. Os pongo la receta tal cual la hace Lorraine y vosotros decidis si quereis cambiarla o no.

Vamos con la receta

INGREDIENTES

• 1kg de costillas de cerdo
• 1 cucharada de polvo de 5 especias
• 1 cucharada de semillas de hinojo
• 1 estrella de anís
• Unos granos de pimienta de Sichuan
• Tallos de cebolletas
• Sal
• Pimienta
• Rúcula
• Canónigos
• Vinagre de Módena
• Aceite de oliva

PARA LA SALSA DE MIEL

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de miel
• 150 ml de salsa de soja
• 2 dientes de ajos picados finos
• Piel de lima rallada
• 3 cucharadas de semillas de sésamo (opcional)
• 1 ó 2 guindillas frescas sin semillas cortadas en tiras

ELABORACIÓN

1. Lo primero que hacemos es encender el horno a 200ºC
2. Mientras se calienta, ponemos las costillas limpias y partidas en un bol.
3. Añadimos el polvo de cinco especias, las semillas de hinojo, la estrella de anís y la pimienta de Sichuan. Mezclamos bien.
4. Ponemos las costillas en una bandeja de horno. Cocinamos en el horno a 200ºC aproximadamente 45 minutos.
5. Mientras se hornean las costillas ponemos un cazo al fuego con todos los ingredientes de la salsa de miel. Calentamos hasta que hierva, dejamos cocinar dos minutos y retiramos. Al enfriarse deberá tener una consistencia pegajosa.
6. Una vez listas las costillas las pintamos con la salsa que hemos preparado.
7. Picamos los tallos de cebolletas y ponemos por encima.
8. Salpimentamos y horneamos a la misma temperatura 15 minutos más.
9. Preparamos la ensalada mezclando la rúcula con los canónigos. Aderezamos con aceite y vinagre.
10. Servimos un poco de salsa de miel en un bol, al lado ponemos las costillas sobre las que podemos poner unas tiras de guindilla fresca. Acompañamos con la ensalada.

Listas para degustarlas.

¿ Queréis ver las versiones de los compañeros que han participado?

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Marta Sánchez: http://dolcefarnientebymarta.blogspot.com.es/

Jose Luis G. Prada: http://misdeliciosascomiditas.blogspot.com.es/

Angeles sweet cakes: http://sweetcakesangeles.blogspot.com.es/

José Lopez : http://cocinaykuchnia.blogspot.com.es/

Victoria Martínez: http://hoycocinavivi.blogspot.com.es/

Cristina : http://plusquechocolat.blogspot.com.es/

 Lupe: http://loscaprichosdelabouganvilla.blogspot.com.es/

Pepa http://lacocinadepepa-anamurciana.blogspot.com.es/

Teresa http://aureaskitchen.blogspot.com.es/ 

Patricia Fuente http://eltrasgudelasgalletas.blogspot.com.es

MªJosé: http://judithyelisabeth.blogspot.com.es/

Mari: http://lasrecetasdemari.blogspot.com.es/

Isabel: http://www.lamboadasdesamhaim.com/

Cris: http://elplacerdemicocina.blogspot.com.es/

Sonia Mosquera: http://cocinandosonrisas.com

Blanca Vela: http://acalablanca.blogspot.com.es/

Nenalinda :http://Siguiendoanenalinda.blogspot.com.es

FELIZ SEMANA!!

Chicken and Honey Mustard - Pollo con miel y mostaza

Chicken and Honey Mustard - Pollo con miel y mostaza

Hola,hola ¿hemos empezado el año con ganas? yo si, espero que no se quede solo en eso jajajja y para empezar el año bien nada mejor que con recetas ricas y apetitosas y con RETOS,si si,mi SUPER AMIGA CRIS,mas conocida por una de las pinuinas,se ha creado otro blog ¿que no lo conocéis?  ains!! mal,corriendo a verlo porque tiene verdaderas maravillas, pues bien, hablando y hablando hemos decidido que vamos a hacer varias recetas al mes de diferentes categorías las dos publicaremos la misma receta pero cada una con su toque personal.

Y para empezar os traemos una receta con pollo,curioseando por internet me topé con este blog de 6 hermanas que tienen infinidad de recetas y a cual mas apetitosa,se la enseñé a Cris y ella fue la que propuso que hiciéramos una receta de estas chicas y publicarla las dos el mismo día así que no os doy mas la charla y vamos a ello.

La receta original podéis verla AQUI, os la pongo como la hice yo, porque algunos ingredientes de los que trae no nos gustan en casa.

Vamos con la receta

INGREDIENTES (para dos pesonas)

• Dos pechugas de pollo
• Jamón serrano 4 lonchas
• Queso para rayar
• 1 cucharada de miel
• 1/4 cucharada de mostaza
• 1 bote pequeñito de mayonesa
• copos de cebolla o cebolla crujiente
• sal y pimienta

ELABORACIÓN

1. Salpimentamos las pechugas de pollo y las dejamos reposar una media hora en nevera.
2. En una sartén con un chorrito de aceite, muy poquito, ponemos el jamón hasta que esté crujiente y apartamos.
3. En la misma sartén y sin añadir mas aceite doramos las pechugas por ambos lados unos 5 minutos y apartamos.
4. En un bol mezclamos la mayonesa,la miel, la mostaza y la cebolla crujiente.
5. Esta mezcla se la ponemos a las pechugas de pollo por ambos lados.
6. Las colocamos en una fuente de horno y añadimos el jamón que habíamos reservado y el queso rallado.
7. Horneamos a 190º unos 25 minutos.
8. (mis pechugas eran bastante grandes sin son mas menuditas reducís el tiempo en el horno).
9. Los últimos 3 minutos gratinamos (opcional).
10. Apartamos y listas para comer.

Yo lo acompañé con puré de patatas,ya vosotros elegís el acompañamiento que mas os guste,os aseguro que mucho mas no necesita,quedareis bastantes satisfechos ^^

¿Que queréis ver la de Cris? pinchad AQUÍ y veréis su versión ^^

Atentos al próximo reto,algo totalmente diferente,solo deciros que meteremos las manos en la masa :D

Que tengáis un lindo día

Isabella