21/10/16

Pan de plátano con chocolate (banana bread)




Hola,hola!! hoy vengo con receta dulce, que últimamente le doy más a lo salado y de vez en cuando un poco de azúcar no nos viene nada mal ¿o no? jeje.

Hacía tiempo que tenía ganas de preparar un banana bread y no soy mucho de fruta en panes ni bizcocho, pero la curiosidad me pudo jajjajaj y aprovechando que en nuestro reto de AMIGAS UNIDAS POR UN CLICK estamos en las semanas del plátano pues que mejor ocasión para hacerlo.

Su sabor es muy particular, al menos a mi me sorprendió y eso que no lo pude saborear como me hubiera gustado, pero lo poquito que probé no me decepcionó, quizas le faltaba un poco de azúcar, pero lo solucioné echandole por encima azúcar glas, solo que se la eché después de hacer las fotos, despistada que está una últimamente jajjaja.


Vamos con la receta

Ingredientes
  • 3 plátanos maduros
  • 2 huevos L
  • 90 gr de aceite o mantequilla
  • Chocolate en pepitas o entero
  • 110 gr de azúcar
  • 200 gr de harina leudante o harina normal más una cucharadita de levadura tipo royal
  • 30 gr de maicena
  • Una pizca de sal

Elaboración
  • Precalentar el horno a 180º.
  • En un bol batir los huevos junto al azúcar y añadir la mantequilla o aceite.
  • Machacar los plátanos y añadirlos.
  • En otro bol tamizar las harinas y añadir la sal, mezclar y echar la mezcla al bol anterior.
  • Batir todo. 
  • Añadir las pepitas de chocolate o chocolate troceado a la mezcla.
  • Incorporar todo al molde elegido y hornear durante 1 hora (según cada horno, ir comprobando).
  • Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Y  a disfrutarlo ^^
Si lo notáis poco dulce podéis solucionarlo añadiendo un poco de azúcar glas por encima y queda genial, ya a gustos.


Nos leemos el lunes con nuevo reto
Buen finde a todos =)


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6 comentarios:

  1. Ya lo he visto en instagram y rápido he entrado para guardarme la entrada en pendientes! Pues tenía muchas ganas de hacer este pan hace tiempo y tengo varios plátanos pidiendo auxilio! :) Te ha quedado espectacular y el plátano en este tipo de dulces siempre es un gran acierto! Encima lo combinas con chocolate ya...para que queremos más! Todo un festin! Besines y feliz fin de semana!

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  2. Mmm el plátano no me gusta mucho... pero el pan de plátano me encanta... y con chocolate mucho mejor.

    Besos

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  3. Mmmm...que rico se ve este bizcochito!!! Ñam!! besitos

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  4. Que cosa más rica ranita, seguro que estaba exquisito, yo también tengo ganas de probarlo, pero ... ya sabes no es el momento.... ya llegará.

    Me encantan las fotos, hablan por sí solas, ahh y otra cosa, me encantan todos tus cacharritos, esas tazas, ese trapito, ese espolvoreador de azúcar jejejejeje

    Venga guapi, que estoy esperando tu receta de garbanzos

    Besotes

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  5. Qué pinta tan buenaaaaa!! Y a mí me encantan los dulces con plátano, siempre quedan tan jugosos y ricos! Muchas gracias por la receta! Un beso, Lara (Tartacadabra)

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