Brownie cookies

Hola,hola!! viernesss!!! y lo celebramos con estas ricas brownie cookies ¿te podrás resistir? pues no jajjaja una vez las pruebas, lo siento, para ya has caído en su sabor irresistible, no podrás parar hasta terminar con la última miguita, advertido quedas ¬¬

Una cookie crujiente por fuera y con un corazón tierno.

Vamos con la receta

Ingredientes

• 150 gr. de chocolate fondant
• 100 gr. mantequilla
• 180 gr. azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• 115 gr. harina
• 1/2 cucharadita de polvos de hornear (Royal)
• 2 cucharadas de cacao en polvo puro
• 2 huevos
• nueces picadas

Elaboración

• Precalentar el horno a 180º
• Derretir en un bol la mantequilla, a fuego o en el microondas.
• Añadir el chocolate sobre la mantequilla caliente y remover hasta que se derrita, mezclar bien pero con suavidad.
• Batir los huevos y el azúcar en otro bol.
• Añadir la mezcla de chocolate y mantequilla.
• Agregar la esencia de vainilla, la harina, la levadura, el cacao y la sal, previamente tamizado todo.
• Trocear las nueces y añadir.
• Remover con cuidado,suavemente.
• Poner cucharadas de la mezcla sobre la bandeja de horno, separadas porque se expanden al hornearse.
• Hornear durante 15 minutos.
• Sacar la bandeja de horno y dejar enfriar un poco, con cuidado pasarlas a una rejilla cuando estén casi frías.

Y a disfrutarlas!! ^^ el aroma que tendréis por toda la casa hipnotizará a mas de uno,mmm!!

¿Que os parecen? espero os hayan gustado y si las hacéis me encantaría verlas, nos leemos pronto, buen finde a todos!!!!

Ensalada de zanahoria y col lombarda con vinagreta de nueces (reto menús con corazon de NUECES DE CALIFORNIA)

Hola, hola!! ¿que tal lleváis este otoño tan raro que estamos teniendo? que mas que otoño parece que aun seguimos en verano.

Hoy hago un parón en mis vacaciones para traeros una receta muy colorida y sobre todo muy saludable, acompañada de una variedad de frutos secos en la que destacamos las nueces, en esta ocasión unas ricas NUECES DE CALIFORNIA.

Hace unos meses recibí un email de ellos con la propuesta de un reto y yo que a veces me lanzo a  la piscina sin pensarlo ajjajaja de momento lo acepté y en pocos días recibía en mi casa un kit especial de NUECES DE CALIFORNIA para que sirviera de inspiración para elaborar una receta cardiosaludable.

La verdad es que no dudé mucho con la receta, hace tiempo que tenia esta en mente y que mejor ocasión para hacerla.

Una deliciosa ensalada de zanahoria y lombarda, con una vinagreta de NUECES y un toque de comino, fácil de hacer y sobre todo super sana.

Vamos con la receta

Ingredientes

• Zanahorias
• Col lombarda
• Nueces California
• Pipas de calabaza
• Comino
• Vinagre de manzana
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración

• Casi que no necesita explicación, pero vamos a ello.
• Pelar y cortar las zanahorias, con el mismo pelador vamos sacando tiras.
• Cortar y lavar la col lombarda y mezclar con las tiras de zanahoria

Para la vinagreta

• Picar unas cuantas nueces, añadirlas junto al comino, la sal y 1 cucharada de vinagre y 3 de aceite y mezclar bien.
• En un bol poner la mezcla de las zanahorias y la col, aliñar con la vinagreta y añadir unas cuantas NUECES y pipas de calabaza por encima.

Y lista para disfrutar de una rica ensalada, llena de color y de salud.

Las nueces, y particularmente las nueces de California, son uno de los mejores y más adecuados frutos secos que existen.Estos son algunos de sus beneficios:

• Son ricas en antioxidantes, como la melatonina y el selenio. Por tanto, ayudan a prevenir la aparición del cáncer y otras enfermedades crónicas.
• Ayudan a rebajar los niveles de colesterol alto, hipertensión y glucosa en sangre.
• Poseen un alto contenido en omega 3 y omega 6, grasas tremendamente saludables e indispensables para disfrutar de una mejor salud.
• Aportan vitaminas y minerales. Especialmente vitamina B6, ácido fólico, fósforo, magnesio y cobre.
• Aportan proteínas de gran calidad, sobretodo arginina, que ayuda igualmente a luchar contra las enfermedades cardiovasculares.

¿Y a ti te gustan las nueces? a mi siempre me acompañan en mis ensaladas o a media mañana, no dejes de comerlas sabiendo todos sus beneficios, tu cuerpo te lo agradecerá.

A la vuelta de mis vacaciones nos leemos con mas recetas.

Feliz semana para todos =) 

Donuts de brownie y nueces caramelizadas

Hola, hola!! ya sabéis mi perdición por los brownies ¿que no? jajjaja pues me chiflan, no soy muy de dulces pero el brownie lo comería a todas horas, pero claro, como que no es plan, aunque una alegría de este tipo hay que dársela al cuerpo de vez en cuando (=  y si aumentamos esa alegría con unas nueces caramelizadas ya es la bomba jajjaja, no podrás resistirte.

Por las navidades me compré un molde para hacer donuts y aun no lo había estrenado, este de aquí , así que para no hacer siempre el típico brownie en formato cuadrado, me lancé a estrenarlo y el resultado ha sido estupendo, caramelicé unas nueces, otro día os traigo la receta, y les puse un glaseado de chocolate crujiente que está para chuparse los dedos hasta el codo jajjaja.

¿Es tentador o no? ains! me dan ganas de hacerlos de nuevo jajjaja porque duraron un suspiro en casa.

Y las nueces una perdición, ideal para comerlas con chocolate, con helados, con nata, en ensaladas....prometo no tardar en traeros la receta, hoy vamos con los donuts y su rico glaseado.

Vamos con la receta

Ingredientes para el brownie

• 100 gr de chocolate negro 
• 125 gr de mantequilla o aceite de girasol
• 150 gr de azúcar
• 60 gr de harina
• 1/4 de una cucharita de postre de levadura tipo royal
• Una pizca de sal
• 2 huevos
• 100 gr de nueces caramelizadas

Ingredientes para el glaseado de chocolate

• 200 g de azúcar glass
• 10 cucharadas de agua (unos 75 ml)
• 150 g de chocolate para fundir

Elaboración del brownie

• Precalentar el horno a 200º.
• Fundir el chocolate al baño mª o en el microondas.
• Batir los huevos junto el azúcar hasta que esté cremosa la mezcla.
• Añadir la mantequilla o aceite junto con el chocolate y mezclar bien.
• Incorporar la harina junto a la levadura tamizada poco a poco y las nueces no muy picadas, hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
• Untar con mantequilla y harina el molde o en mi caso con spray desmoldante y echar la mezcla.
• Hornear cada tanda durante unos 15 minutos, vais vigilando porque se os pueden quemar pronto.
• Dejar enfriar en el molde unos 5 minutos, luego pasarlos a una rejilla y dejarlos enfriar bien antes de glasearlos.

Elaboración del glaseado de chocolate

• Mezclar el azúcar y el agua.
• Fundir el chocolate en el microondas o al baño maria, con cuidado de que no se nos queme, mejor hacerlo poco a poco.
• Verter el chocolate sobre la mezcla anterior y removemos bien.
• Introducir los donuts de uno en uno en el glaseado de chocolate.
• Decorar con las nueces caramelizadas.

Y a disfrutarlos ¿te animas a prepararlos? no podrás resistirte ^^

Feliz y tranquilo fin de semana para todos

Nos vemos pronto con mas recetas