5/11/14

Cookies a los tres chocolates

Hola,hola!! ya estamos a miércoles, la semana va que vuela y el mes ahorita lo tenemos liquidado, esto de ir tan rápido por la vida como que no gusta, ains!! es un sin parar.
Bueno, en la entrada anterior os prometí receta dulce y aquí os la traigo y bien dulce, con mucho chocolate para los amantes de este rico manjar ¿conocen a alguien que no le guste el chocolate? imagino que habrá alguien por ahí y será porque no lo ha pillado con ganas jajajjaja.


Vamos con la receta
Ingredientes

  • 175 gr de harina
  • 125 gr de mantequilla a tª ambiente
  • 120 gr de chocolate blanco
  • 90 gr de chocolate negro
  • 90 gr de chocolate con leche
  • 100 gr de avellanas
  • 200 gr de azucar moreno
  • 40 gr de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 huevo mediano



Elaboración

  • Dorar las avellanas finamente picadas en un cazo sin aceite durante 30 segundos.
  • Añadir 100 gr de azúcar y, sin remover, mantener a fuego lento hasta que se caramelice.
  • Cuando esté líquido, remover para mezclar con las avellanas y extender la mezcla sobre papel de horno.
  • Dejar que endurezca.
  • Romper los chocolates en trozos no muy pequeños.
  • Con una cuchara de madera, mezclar la mantequilla y los 100 gr de azúcar restantes.
  • Incorporar el huevo batido y añadir la harina previamente mezclada con la levadura y el cacao en polvo, los trocitos de chocolate y el caramelo de avellanas troceado menudo.
  • Mezclar sin trabajar demasiado la masa.
  • Formar bolas del tamaño deseado y chafarlas un poco con la palma de la mano.
  • Refrigerar 30 minutos en el congelador.
  • Precalentar el horno a 180º.
  • Hornear las cookies durante 10 ó 13 minutos si te gustan blandas y entre 15 y 16 minutos si te gustan mas crujientes.
  • Dejar reposar 2 minutos en la bandeja y luego pasar a una rejilla para que se terminen de enfriar.

Y a disfrutarlas, una vez que las prueben querrán repetir, advertidos están jajjajaja ricas no, lo siguiente =)


Nos vemos el viernes con nueva receta dulce =)

Feliz día para todos!!¡¡

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11 comentarios:

  1. guau! ese primer plano del bocado con ese chocolatito... es para perder el sentido!!

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  2. mmmm ¿me mandas unas cuantas, por favor? No te voy a decir nada de las fotos porque sonaría a envidia de la mala.

    Besos

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  3. Yo soy una fan incondicional del chocolate, así que estas galletas me han conquistado, las tendré que probar, que se le va a hacer... hehehe ;P

    Un beso!

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  4. Que delicia!! por supuesto que a los fans del chocolates nos has enamorado a todos

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  5. Viendo estas cookies yo creo que hasta los que no son chocolateros sucumbirán a la tentación.
    Besos.

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  6. Yo soy una de las adictas del chocolate. Estas galletas tienen que ser un vicio. Un besote!

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  7. Demasiado buenas!!!! maravillosas! Bss

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  8. Yo no conzco a nadie que no le guste el chocolate, a mi por ejemplo me entusiasma y a los míos les vuelve locos, estas cookies se ven deliciosas y seguro que será imposible coger una sola, ja,ja,ja.
    Un besito y feliz semana.

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  9. Yo no conozco a nadie que no le guste, pero ... te voy a decir una cosa... aquí sigo sentada en una silla frente a mi puerta esperando que suene el timbre y que el cartero me traiga una cajita con estas preciosas y deliciosas galletas, pero ... nada que no llega ehhhh !!! Ainss este se las comió por el camino, seguro !!! Cachi sen la mar !!! jajajajaja

    Pues yo querría hacerlas, pero si las hago me las como y ahora que según tú me estoy quedando "flaquita" jajaja pues casi que de momento no las hago, pero eso si, me guardo la receta !!!

    Besotes "Chu" Love you

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  10. toma ya pedazo de galletas!
    qué rico!
    un besito

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  11. Hola! qué delicia de galletas con el chocolatito derretido por dentro!! qué ganas de hacerlas! besis

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